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Ingredienti: 200g farina OO, 100g farina di mandorle, 160g zucchero, 80ml olio di semi, 20ml liquore all’arancia, 1 uovo, 7g lievito per dolci, 16 gelatine all’arancia tagliate in 3 parti, zucchero a velo Mescolare in una ciotola le farine con lo zucchero, diluire con l’olio e il liquore, unirvi l’uovo e impastare velocemente il tutto Continua a leggere..

ricette con tofu – alle verdure dosi per 4 persone ingredienti per ricette con tofu alle verdure 25 g di coriandolo tritato 3 spicchi di aglio a pezzetti 1 cucchiaino di semi di cumino leggermente schiacciati scorza finemente grattugiata di un limone 1/2 cucchiaino di peperoncino essiccato 2 cipolle rosse tagliate in 4 due zucchine Continua a leggere..

Quanti di voi ricordano le tortine alle mele del Mulino? Credo fosse un prodotto in commercio negli anni ’90, quando anni fa vidi lo stampino a forma di mela ad un mercatino di Natale avevo subito pensato a loro. La frolla è la tradizionale che trovate già qua sul blog ma potete tranquillamente utilizzare una Continua a leggere..

Con i primi freddi autunnali viene veramente voglia di consumare un pasto caldo alla sera, la ribollita è un piatto completo che volendo si può preparare in abbondanza e congelare in piccole porzioni. Non tutti sanno che la ricetta originale è quella della “zuppa di pane” che può essere consumata al momento, ma solo se Continua a leggere..

Un secondo piatto facile e semplice e tanto ricco di sapore e di colore, un piatto che farà la gioia dei  vostri bambini!!!  Le verdure cucinate insieme alla carne rilasciano tutto il loro sapore e donano un delizioso  profumano alla carne, creando inoltre una base cremosa ideale per la scarpetta. Ingredienti; 3 cosce di pollo Continua a leggere..

Sono  i classici straccetti di vitellone conditi con rucola , scaglie di parmigiano, ma ho aggiunto i ceci croccanti con paprika e cumino. Ingredienti: 300 g di fettine vitellone tagliate molto sottile 100 g di rucola ben lavata 30 g di Grana Padano aceto balsamico farina quanto basta 1 cucchiaio di vino bianco secco olio Continua a leggere..

gulash trentino dosi per 4 persone ingredienti per gulash trentino 1 kg di carne di manzo tagliate a pezzetti 500 g di cipolle affettate 30 g di burro 1/2 dl di olio 800 g di lardo poi 1 cucchiaio di paprica ungherese un bicchiere di vino bianco 1 mestolo di brodo per il condimento 15 Continua a leggere..

cipolle al forno alla rustica dosi per 6 persone ingredienti per cipolle alla rustica 6 cipolle scottate e tagliate a metà 80 g di pancetta 40 g di burro 4 fegatini di pollo  tritati 1 bicchierino di brandy 2 bicchieri di vino bianco secco 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 3 foglioline di salvia 2 foglie Continua a leggere..

Pasta al forno con melanzane alla parmigiana   La pasta al forno con melanzane alla parmigiana ė un gustoso primo piatto.  Potete arricchirla con formaggio tipo provola, caciocavallo, provolone oppure con un strato di uova sode tagliate a spicchi. Ingredienti pasta al forno con melanzane alla parmigiana per 6 -7  persone 4 melanzane lunghe 1 spicchiò Continua a leggere..

Al mattino è comparsa la prima nebbiolina e l’aria è decisamente più frizzante… Adesso in cucina si sta proprio volentieri, specialmente con il forno acceso!Al posto delle insalate e dei piatti freddi, tipicamente estivi, abbiamo sentito il bisogno di cibi caldi e appetitosi, quello che ho preparato oggi è un tipico piatto della cucina dell’Italia Continua a leggere..