Tag Archives: Spaghetti

L’unione pecorino, succo di lime, bottarga e timo fresco l’ho trovata veramente ottima per condire gli spaghetti. Semplice e buona! Ingredienti: 380 g di spaghetti 150 g pecorino romano  40 g bottarga di muggine in polvere 1 lime timo fresco olio extravergine di oliva pepe nero in grani sale Preparazione: Si porta ad ebollizione l’acqua Continua a leggere..

Lo stare insieme, il condividere le idee è segno di grande maturità da parte di un’impresa. Sono sempre stato un grande simpatizzante del mondo cooperativo: la mia formazione culturale enogastronomica proviene proprio da questo mondo grazie alla Confcooperative e al circuito Qui da Noi. Continuando la ricerca dei prodotti tipici del territorio, ho avuto l’onore Continua a leggere..

Spaghetti con cozze e pomodorini bruciati: ricetta del primo piatto estivo, veloce e semplice da preparare. Con video ricetta passo passo

 Una ricetta al volo, semplicissima, veloce e ricca di tutto il gusto che la Sicilia può donarvi? Eccola, estiva, profumata e meravigliosamente buona, come solo le cose semplici possono esserlo. Ingredienti: 320 g di spaghetti, 400 g di pesce spada (una bella fetta all’incirca), due cucchiai di pistacchi tritati finemente, aglio (uno spicchio), olio extravergine Continua a leggere..

Spaghetti alla carbonara con zucchine i classici spaghetti alla carbonara con aggiunta di zucchine, un primo piatto facile e saporito da realizzare. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura15 Minuti Porzioni4 persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàPrimavera, Estate Ingredienti 350 g spaghetti 200 g guanciale 1 uovo 4 tuorli 50 g parmigiano Continua a leggere..

Spaghetti con acciughe e mollica (anciovi e muddica): ricetta tradizionale siciliana povera e veloce, con tante varianti. Con video ricetta

Spaghetti alla chitarra con calamari un primo saporito dal sapore di mare con aglio, olio, peperoncino e calamari. Gli spaghetti alla chitarra li ho preparati con la mia fedele pasta maker un aiutante validissimo che fa pasta di ogni tipo in modo semplice e veloce. DifficoltàFacile CostoMedio Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura20 Minuti Continua a leggere..

Spaghetti alla Nerano con fiori di zucca primo piatto a base di zucchine e formaggi, nato dalla sapienti mani della Signora Mariagrazia, ristoratrice di un locale di Nerano, qui con aggiunta di fiori di zucca. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura15 Minuti Porzioni4 persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàPrimavera, Estate Ingredienti 350 g spaghetti Continua a leggere..

Si dice che la colatura di alici sia una specialità che ha origini romane; gli antichi erano, infatti, soliti preparare una salsa molto simile chiamata Garum. La Colatura di Alici è un liquido ottenuto dalla pressatura e maturazione delle acciughe. Salsa dal colore ambrato, sapore deciso e profumo penetrante. La ricetta più semplice e perfetta Continua a leggere..

  Pinot Grigio IGT Terre di Chieti 2022 – Vigneti Radica CARATTERISTICHE :Colore: Giallo Bouquet: Agrumi, fiori bianchi Gusto: Sapido e leggero Temperatura di servizio 12°C SCHEDA TECNICA Denominazione: Terre di Chieti IGT Uve:100% Pinot Grigio Alcool:13% vol. Bottiglia:750ml VINIFICAZIONE Processo: Dopo il diraspamento, l’uva riceve una pressatura soffice ed immediatamente la temperatura viene abbassata a 12°C per evitare fermentazioni Continua a leggere..