Tag Archives: Spaghetti

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara Sono ottimi anche se si utilizzano gli spaghetto alla chitarra, l’importante è non far cuocere le uova per non avere una frittata

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Spaghetti aglio olio e tonno

Spaghetti aglio olio e tonno ricetta facile, veloce e buonissima. Un primo piatto semplice ma molto saporito, perfetto da preparare in estate e quando si ha poco tempo per cucinare. E perchè no, per una spaghettata veloce tra amici. Per preparare questi buonissimi speghetti ho usato il Tonno Come formato di pasta ho usato gli Continua a leggere..

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Spaghetti Pinot Nero e speck croccante

Gli spaghetti al Pinot Nero e speck croccante sono un primo piatto saporito e molto colorato, preparato con una crema a base di Pinot Nero. Il condimento con il vino regala un aspetto inconsueto e sorprendente agli spaghetti, in più l’abbinamento Pinot Nero, con i suoi aromi molto delicati e sottili, e speck è molto Continua a leggere..

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Spaghetti con le cozze

Gli spaghetti con le cozze sono un primo piatto semplice e molto gustoso, con cui assaporare tutto il buon profumo del mare. Una portata veramente molto semlice, che può essere preparata in mille modi, assecondando così i gusti più disparati. Questa è la mia versione con i pomodorini e vi consiglio di scegliere la tipologia Continua a leggere..

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Spaghetti all’Assassina

Perché l’Assassina a Bari è una cosa seria, anzi di più, una filosofia, azzarderei. Il piatto principe di questa città.…L’Assassina, ovverossia lo spaghetto all’Assassina, è una teoria piuttosto che un semplice piatto.Appare di una semplicità disarmante ma richiede attenzione, cura e distacco. Lasciatemelo dire, è un atto d’amore.  Gabriella Genisi, Spaghetti all’Assassina: La quinta indagine Continua a leggere..

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Spaghetti con scampi

Gli spaghetti con scampi sono un primo piatto a base di pesce molto saporito e goloso  dal profumo prettamente mediterraneo. Quando penso a questo piatto  mi sale immediatamente l’acquolina in bocca! Non amo particolarmente il primo, e si vede, ma quando mi trovo davanti ad un primo di questa portata e con scampi  freschissimi, non Continua a leggere..

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Spaghetti con zucchine e provolone

Con questa ricetta, oggi, ho voluto portare sulla tavola un primo dai sapori della regione campania, un primo che per la sua semplicità e genuinità ti conquista fin da subito. Ingredienti per tre persone: 250 gr di spaghetti 3 zucchine medie 180 gr di provolone semistagionato olio E.V.O. 2 spicchi di aglio  sale  pepe nero Continua a leggere..

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Primi piatti: Spaghetti con crema di ceci e vongole veraci

È da parecchio tempo che non pubblico ricette di primi piatti, presa a sperimentare più che altro dolcìMa oggi voglio lasciarvi quella di una pasta buonissima… L’ho trovata nel menu di un ristorantino nei Monti Dauni e ne sono rimasta colpitaQuesti spaghetti sono cremosi grazie ai ceci e il loro sapore è esaltato dall’aggiunta delle Continua a leggere..

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Spaghetti e friarielli

Gli spaghetti e friarielli sono un semplice e gustoso primo piatto vegetariano di origine Campana, ma molto diffusi in tutto il mezzogiorno. I friarielli sono ricchi di sali minerali, vitamine ed antiossidanti e hanno un elevato contenuto di potassio e di calcio. Ingredienti (2 persone) 180 gr di spaghetti 150 gr di friarielli già puliti Continua a leggere..

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Spaghetti con le cozze alla tarantina

Spaghetti con le cozze alla tarantina Gli spaghetti con le cozze alla tarantina o alla barese è la variante al pomodoro degli spaghetti con le cozze in bianco tipica della provincia di Napoli. Entrambe le versioni sono facili e veloci da preparare e sono immancabili sulle tavole delle case e delle taverne italiane. Ingredienti 400 Continua a leggere..

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