Tag Archives: sedano

Ideale per l’estate, furba e leggera, buonissima fredda, da prepararsi in anticipo e facilmente trasportabile in spiaggia o in gite fuori porta. L’importante è che il polipo sia di buona qualità, cotto al punto giusto e che il tutto venga ben insaporito e condito. Insalata di polpo e patate Insalata di polpo e patate Ingredienti: Continua a leggere..

La mia natura contadina mi ha portato a voler sperimentare qualcosa di nuovo e molto antico nello stesso tempo: nuovo per me, perchè malgrado sia cresciuta di agricoltura, non avevo mai visto una pianta di lenticchie; antico, perchè ho scoperto, sperimentandolo, quanto dovesse essere faticoso per i nostri antenati, riuscire a mettere da parte questi Continua a leggere..

  Annika mangia le stesse cose che porto in tavola per noi dall’ottavo mese di vita, dopo una prima fase di esplorazione del cibo ha subito manifestato curiosità e voglia di assaggiare i nostri piatti e io l’ho assecondata. Nel momento in cui i nostri bambini si siedono a tavola con noi è nostro compito Continua a leggere..

Insalata di Farro: un primo piatto (o piatto unico) fresco, ideale per un pranzo estivo, condita con sedano, uvetta, Grana e mandorle. Un mix di sapori che si combinano perfettamente tra di loro per un piatto fresco e delizioso. Perfetta anche per la lunch box da portare in ufficio! Ingredienti per 4 persone 300 gr di Continua a leggere..

Insalata di Farro: un primo piatto (o piatto unico) fresco, ideale per un pranzo estivo, condita con sedano, uvetta, Grana e mandorle. Un mix di sapori che si combinano perfettamente tra di loro per un piatto fresco e delizioso. Perfetta anche per la lunch box da portare in ufficio! Ingredienti per 4 persone 300 gr di Continua a leggere..

                                                                   Una preparazione leggera, ideale per i giorni di caldo, da gratinare  poi al forno (come nella foto in fondo al post) oppure no (foto in apertura). 1 o2 zucchine grandi, 120 g di tonno fresco50 g di ricottafoglioline di menta maioneseyogurt bianco sale. Lavare le zucchine e bollirle in acqua leggermente salata lasciandole un Continua a leggere..

Ci siamo la prova costume… è arrivata!! Il sole e il caldo ci sono finalmente!! Quindi bisogna mettersi in forma quasi perfetta!!! Non volete mica usare il burca!!! Io sono un po’ sovrappeso, lo dicono anche marito ed amici (purtroppo)….però non disperate fate come me, e non prendetevela e preparate insalate o tisane detox… seguiteci Continua a leggere..

Melanzane alla pizzaiola   Ingredienti   16 fette di melanzane grigliate surgelate 300 g di polpa di pomodoro a pezzetti una carota una costola di sedano una cipolla un chiodo di garofano una foglia di alloro un rametto di basilico un dl di vino bianco secco un cucchiaio di aceto 2 dl di brodo di Continua a leggere..

Frutta e verdura crude sono un concentrato di vita, cibo vivo… mi piace immaginare che ad ogni morso di mela o di sedano la linfa color argento inizi a scorrere irradiandosi ad ogni cellula del mio corpo. Mangiare una bella insalata di verdura cruda e colorata è come fare il pieno di arcobaleno e di Continua a leggere..

arrosto con asparagi dosi per 6 persone ingredienti per arrosto con asparagi un kg di lonza di maiale un mazzo di asparagi una carota una costola di sedano mezzo porro un mazzetto di spinaci timo mezzo bicchiere di vino bianco olio extravergine di oliva un pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione prima di Continua a leggere..