Tag Archives: sedano

Dado vegetale

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! Oggi prepariamo insieme il dado vegetale. Da quando ho scoperto la ricetta del dado con il bimby sia vegetale che di carne, non ne ho più comprato, in quanto molto più gustoso e di gran lunga più salutare. In genere io preparo dei barattolini sterilizzati in forno Continua a leggere..

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Pasta al ragu di lenticchie, piatto unico saporito

Pasta al ragù di lenticchie Pasta al ragù di lenticchie una variante gustosa e saporita della classica pasta e lenticchie. Questa versione è amata soprattutto dai bambini. Per i più piccini consiglio di omettere il pepe, e di aggiungere se piace anche poco parmigiano grattugiato. Ho preso spunto per realizzare questa dal sito “Ricette della Continua a leggere..

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Arancini? Per tutti i gusti, anche vegetariani!

Le variabili negli ingredienti della più classica delle ricette siciliane sono pari al numero degli stessi abitanti dell’isola: per non far torto a nessuno io ho intitolato il post “i miei arancini” perchè a casa mia si fanno così. Vi mostrerò anche come fare una versione vegetariana che ho studiato per una mia amica green. Continua a leggere..

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Cacciucco di pesce alla livornese

Cacciucco di pesce alla livornese Cacciucco di pesce alla livornese ricetta completa per preparare una zuppa di pesce buonissima. Il cacciucco è una zuppa di pesce che nasce come piatto povero.  Questo piatto marinaro, che ha origini lontane, deriva dalla necessità di utilizzare il pesce non venduto oppure quello che era in una quantità troppo Continua a leggere..

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Caponata di Melanzane (Ricetta Siciliana di Famiglia)

Ciao a tutti e ben trovati! Oggi vi propongo una ricetta tipica siciliana, che a casa mia è sempre stata realizzata sia da mia nonna che da mia madre e oggi vi spiegherò la mia ricetta di famiglia. :-) La caponata di melanzane è un antipasto antichissimo, una portata povera che fa parte della tradizione Continua a leggere..

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Dimagrire con Frullati e Centrifugati

Hai mai sentito parlare degli effetti benefici per il nostro corpo dei centrifugati di frutta o di verdura, delle proprietà metaboliche dei frullati proteici? Bene, in questo articolo scoprirai che grazie ad essi è possibile perdere peso in poco tempo! Quanto? E’ possibile perdere fino a 10 kg in soli 30 giorni. Dimagrire fino a Continua a leggere..

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Pasta e patate un piatto campano nutriente ed energetico

Pasta e patate un piatto nutriente ed energetico, perfetto per le giornate fresche e piovose, ancora meglio per riscaldarsi in inverno. Ho preso ad esempio la ricetta originale campana e l’ho editata. E’ semplicissima da preparare però và seguita e mescolata spesso altrimenti si attacca alla pentola. Questo piatto è perfetto per chi lavora molto Continua a leggere..

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Involtini primavera

Involtini primavera Un delizioso antipasto di origine cinese in questa ricetta farcito solo con verdure: carote, sedano, verza, porro e germogli di soia. Ci sono tantissime varianti di questi deliziosi involtini, sia con verdure, sia con carne sia di pollo che di maiale. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 12 pezzi Costo: Continua a leggere..

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Popo in insalata

Piatto estivo per eccellenza che mi piace portare a tavola in queste giornate calde. La preparazione è semplicissima e veloce, unica accortezza per avere un prodotto tenero e gustoso è prepararlo il giorno prima e lasciarlo riposare nella sua acqua di cottura. Vediamo come fare con pochi e semplici consigli. Ho sciacquato il polpo di un Continua a leggere..

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INSALATA di PATATE allo YOGURT

Ingredienti: 1kg patate, 350g carote a pezzeti, 200g sedano rapa a tocchetti, 150g cetrioli in agrodolce scolati e a rondelle, 150g yogurt al naturale (il mio, leggi qui), 100g maionese, 10 fili di erba cipollina tagliuzzati, 80ml olio extra vergine di oliva, sale Mettere le patate in un tegame, coprirle con acqua fredda, porre sul Continua a leggere..

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