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Era da tanto che non infornavo una chiffon, una delle mie torte preferite. Stavolta, complice un amico che mi ha omaggiata con i frutti del suo fantastico alberello di kumquat, ho ignorato il caldo ed ho preparato la mia bellissima chiffon. Per dare ancora più aroma e gusto all’impasto, ho unito agli ingredienti alcune cucchiaiate Continua a leggere..

Oggi ho avuto la fortuna di poter acquistare dei magnifici gamberoni appena pescati: voi direte: ma che fortuna è? Lo è per tanti motivi: nel mio piccolo borgo, Sampieri, non ci sono molti pescatori; quando arrivano sul moletto, sono più le persone desiderose di accaparrarsi del pesce freschissimo che l’effettivo pescato. Quel che c’è, c’è: Continua a leggere..

Dolce di savoiardi crema e lamponi Questo dolce di savoiardi crema e lamponi si prepara in poco tempo e può essere fatto anche con altri tipi di frutta come fragole, ananas e albicocche. Io avevo a disposizione i lamponi così ho fatto una coulis di lamponi con cui ho bagnato i savoiardi e una crema Continua a leggere..

Ingredienti: 250g frollini al cioccolato tritati finemente (i miei, leggi qui), 80g burro, 500g formaggio fresco cremoso, 3 uova, 60g farina OO, 200g zucchero, 120g confettura ai lamponi (la mia, leggi qui), la scorza grattugiata di 1 limone Mescolare i frollini con il burro fuso e versare il composto sul fondo di una tortiera di 22cm Continua a leggere..

Ingredienti: 350ml succo di frutta tropicale, 150ml acqua, 180g zucchero, 1 albume, la scorza di 1 limone In un pentolino versare l’acqua con 150g di zucchero e sciogliere portando a bollore; togliere subito dal fuoco, unire la scorza del limone e lasciare raffreddare completamente. Eliminare la scorza del limone e aggiungere allo sciroppo il succo, Continua a leggere..

Ingredienti: 150g farina OO, 150g burro, 250ml latte, 50ml succo di limone, 80g zucchero, 3 tuorli, 25g farina O, 2 cucchiai zucchero di canna, 4 savoiardi sbriciolati, la scorza grattugiata di 1/2 limone, burro, latte, zucchero a velo Impastare la farina con 80ml di acqua gelata, fino ad ottenere una massa soda, e mettere a riposare al Continua a leggere..

Siamo entrati a piè pari nell’estate e si sta facendo sentire per bene. Il caldo è decisamente compagno delle nostre giornate e in queste occasioni mi piace preparare dei cibi freschi. L’insalata di pasta fredda con bresaola è una di queste ricette. E’ nata per caso, quando apri il frigorifero e scrutando gli ingredienti a Continua a leggere..

Avete voglia di un dolcetto leggero, facile e veloce da realizzare? Se la risposta è affermativa, sappiate che siete capitati nel posto giusto. Queste deliziose palline di ricotta imperversano nel web ed io ho deciso di proporvele a modo mio.Gli ingredienti sono pochissimi: ricotta, cocco rapè, zucchero a velo (io ho dimezzato le dosi di Continua a leggere..

Ingredienti: 750g macedonia di frutta fresca a dadini (pesche, albicocche, mele, arance, more), 200g farina OO, 200g zucchero, 150g yogurt greco al naturale, 2 uova, 50ml olio di semi, 30ml succo di limone, la scorza grattugiata di 1 limone, 7g lievito per dolci Sbattere a crema le uova con lo zucchero e la scorza del Continua a leggere..

I già gustosi spaghetti con aglio, olio e peperoncino possono essere resi ancora più sfiziosi con l’aggiunta di taralli napoletani e scorza di limone: la facile ricetta procidana realizzabile in soli 15 minuti in tutto. … Read more L’articolo Spaghetti aglio, olio, peperoncino con taralli e limone alla procidana proviene da Trucchi di casa.