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Risotto taleggio e pere: il formaggio con le pere crea un abbinamento perfetto anche per una ricette a base di riso. Questo risotto cremoso grazie alla presenza del taleggio, viene alleggerito con il gusto fresco e dolce delle pere presenti. La procedura è molto semplice ed il tempo totale è quello per la cottura del Continua a leggere..

Cremoso e delicato, questo è il sapore del risotto con zucca e taleggio, un piatto semplice da preparare L’articolo Risotto con zucca e taleggio proviene da Le mille e una passione – in cucina.

I cestini di patate con lenticchie e cotechino costituiscono un antipasto sfizioso e gustoso da poter servire nella tavola delle feste. Oltre a essere facili da preparare, sono anche di grande effetto scenico e vi assicuro che vi farà fare un figurone con gli ospiti. I cestini di patate sono formati con la stessa ricetta Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! Oggi avevo proprio voglia per pranzo di riso in bianco classico con olio e parmigiano di queli che si mangiano quando si ha mal di pancia insomma. Appena l’ho proposto al mio ragazzo, la sua chiara e schietta risposta è stata “ma che siamo malati?”

Il risotto al salmone e spumante è un primo piatto elegante e raffinato, perfetto per le grandi occasioni, in particolare per le feste natalizie. E’ un primo piatto tutto sommato molto semplice da preparare, ma che vi farà fare un figurone, perchè ha un sapore buonissimo ed è molto saporito! Se cercate altre idee per Continua a leggere..

Risotto al gorgonzola e pere Il risotto al gorgonzola e pere è un primo piatto molto gustoso e nutriente. Per la sua preparazione si può usare sia il gorgonzola piccante se si desidera un sapore più deciso o il gorgonzola dolce per un sapore più delicato. Il brodo da adoperare può essere vegetale o di Continua a leggere..

Risotto autunnale dal sapore delicato e allo stesso tempo sorprendente. L’originale abbinamento tra finocchio, pompelmo e sfilacci di cavallo sarà molto apprezzato a tavola. Ingredienti (2 persone) 180 gr di riso carnaroli 1 finocchio 50 gr di sfilacci di cavallo 1 scalogno 1 pompelmo 60 gr di burro qb brodo vegetale (o dado) qb parmigiano Continua a leggere..

RISOTTO ALLA MARINARA INGREDIENTI: 400 gr. di riso, 500 gr. fra cozze e vongole, 300 gr. fra seppioline e calamaretti, 200 gr. di gamberetti, 3 cucchiai di olio, 1 trito di aglio, cipolla e prezzemolo (circa 2 cucchiai), 1/2 bicch. di vino bianco vermentino di Gallura, 250 gr. di pomodori pelati, sale q.b. o 1 Continua a leggere..

Buon Mercoledì a tutti! Anche oggi vi propongo una ricetta a base di zucca e questa volta si tratta di un primo piatto. Questo risotto con zucca, zafferano e granella di nocciole è molto cremoso, colorato e dal sapore delicato, con una nota croccante conferita appunto dalle nocciole. Una portata indicata per un pranzo in Continua a leggere..

Un risotto molto gustoso che ci ricorda le nostre vacanze in alto adige. Adocchiato su un menù di un ristorante, meditato, organizzato e… fatto! Squisito. Risotto mirtilli, speck e timo