Tag Archives: pomodori

La coda di rospo mi garba parecchio, è un pesce molto carnoso ed avendo un’unica grande spina centrale, una volta tolta, non è necessario fare particolare attenzione nel mangiare.In una precedente versione l’ho cucinata con panatura di mandorle ed è visionabile in questo post:https://barbapasticcetti.blogspot.com/2018/05/coda-di-rospo-con-panatura-alle-mandorle.htmlQuesta volta ho optato per zucchine e pomodori pachino,una leccornia! Ingredienti:coda di Continua a leggere..

Il mercato ortofrutticolo è per me una tappa quasi quotidiana. Poche cose mi affascinano quanto gli odori, i profumi, i colori e le voci che si intrecciano tra i banchi di frutta e verdura. Per questo, ho pensato ad un appuntamento settimanale per parlare dei prodotti ortofrutticoli che amo riporre nel carrello della spesa. Auspico Continua a leggere..

 Tra i trulli della Valle d’Itria i trulli Arriviamo nel pomeriggio sotto una pioggerellina fine ma con il sole in sottofondo , lasciamo l’autostrada e dopo alcuni chilometri imbocchiamo  Valle D’Itria  , famosa per i Trulli , queste piccole casette fatate che non vedo l’ora di vedere Ci inoltriamo in questo dedalo di contrade e Continua a leggere..

Una insalata buona x tutti cosi’ come la presento…..decisamente piatto unico..se volete un po’ piu’ di gusto bastera’ aggiungere olio a filo…. INGREDIENTI1 petto di pollo interosucco di 1 limone1 cespo di lattuga1 mazzetto di rucola1 barattolo di farro ..150g.(cotto a vapore1 barattolo germogli di soia 200g2 pomodori cuore di bue4 sottilette al cheddarsale e Continua a leggere..

I pomodori gratinati in forno con pane raffermo aglio e prezzemolo sono una delle ricette estive preparate più spesso. Di solito le ricette con le verdure, in particolare le verdure ripiene al forno sono tra le ricette veloci estive che amo di più, ma tra tutte le verdure, i pomodori gratinati in forno con una Continua a leggere..

La mamma del mio Blade che ci regala sempre tanta spesa, questa volta ci ha regalato fra le innumerevoli cose, anche una confezione di miglio che ho pensato di utilizzarlo come farcitura dei pomodori da riso, devo dire che ci è piaciuto, come prima volta ne siamo rimasti soddisfatti! Ingredienti:miglioacquasale grossopomodori da risoprezzemolo frescoerba cipollina Continua a leggere..

La cucina del sud ha sapori semplici e forti, colori accesi e profumi intensi. il BOCCACCIO è, forse, la tradizione che ci identifica e ci contraddistingue. Tutto si può conservare: verdure, salumi, formaggi; ma l’alimento principale è il pomodoro: così saporito, versatile, nutriente. I pomodori secchi sott’olio sono un gustoso antipasto, un contorno, un condimento, Continua a leggere..

L’estate è cominciata e i pomodori la fanno da padrone, almeno a casa mia perché io vivrei di pomodori. Toglietemi tutto ma una vita senza pomodori non riuscirei a concepirla J penso di mangiarne forse anche troppi, ma non voglio sapere, finchè non starò male, va bene così. Non è molto saggio vero? Lo so Continua a leggere..

Gli spaghetti alla san Giuannidd è un piatto tipico pugliese, che viene preparato in genere per il giorno di San Giovanni, il 24 giugno. Proprio da questo deriva il suo nome, che varia sensibilmente tra le varie zone della Puglia (San giuannidd, san Giuannin, san Giannin o semplicemente spaghetti alla san Giovannino). Gli spaghetti alla Continua a leggere..

L’acquasale è un piatto povero dei pescatori e dei contadini tipico del sud Italia. E’ un piatto di solito formato da pane raffermo, acqua, olio e pomodori. Oggi voglio riproporvelo in una versione di mare, ma ugualmente buono e gustoso. Si realizza con pochi ingredienti ed è perfetto per l’estate perché fresco, leggero e colorato! Continua a leggere..