Tag Archives: Polpette

Ricetta ispirata dal libro: “LA MECCANICA DEL CUORE” “Madeleine e Méliès discuterebbero di “lavoretti” e di psicologia attorno a uno di quei deliziosi pranzi di cui lei detiene il segreto.” Le polpette di manzo alla birra, di tradizione spagnola, sono ottime da gustare in compagnia. L’idillio sarebbe poterle gustare davanti ad un camino acceso con la Continua a leggere..

Che delizia le polpette di carne al sugo di mia nonna… ogni volta che le cucina è una gioia, e stasera per la prima volta le ho cucinate io con la sua ricetta ed i suoi consigli  :) Ingredienti: 500 g di carne macinata  600 g di passata di pomodoro pane raffermo (se preferite solo Continua a leggere..

POLPETTE GOLOSE AL SUGO Delle golose polpette golose al sugo, ottime per i vostri bimbi, ideali e molto amate dai più piccoli e non solo, perfette come secondo piatto, semplici da fare, buonissime e sostanziose ! POLPETTE GOLOSE AL SUGO INGREDIENTI : per 2-3 persone circa 250 di carne macinata sale 1 uovo 2 cucchiai Continua a leggere..

Come ogni anno mi sono fatta prendere la mano e, per il pranzo del primo dell'anno, ho cucinato qualcosina in più…eheheh, diciamo più di qualcosina in più!!!!! Avevo deciso di provare i tortellini bolognesi e così è stato!!! un successo….quattro ore di sfoglia a mano e preparazione di piccoli e perfetti tortellini con l'aiuto di Continua a leggere..

Polpette robiola e speck La ricetta delle polpette robiola e speck è un vero e proprio esperimento azzardato ben riuscito. Una di quelle ricette che fai e dici “o viene buonissima o bisogna mangiare qualcos’altro a cena” Questa volta è andata bene devo dire. Le polpette erano gustosissime. La robiola all’interno ha dato loro un Continua a leggere..

Le Polpette di vitello e carote con salsa di porri sono la ricetta ideale per rendere perfetta la vostra domenica. Chi non adora le polpette? Dai più piccoli ai più grandi è il cibo che tutti abbiamo mangiato e ci riporta spesso ai ricordi della nostra infanzia. Io adoro le Polpette in qualsiasi modo, morbide Continua a leggere..

per un po’ di giorni proporro’ il  mio riutilizzo del cibo avanzato dai  giorni di festa…..spero possa essere utile!! Per la serie come ti riciclo il bollito..ecco a voi..le POLPETTE INGREDIENTIAvanzi di pollo e carni di manzo in brodopatata lessa in brodo1 uovo.. o..piu’(regolatevi in base alle quantita’formaggio grattugiatopizzico sale e pepeolio evoCrema campagnola Az Continua a leggere..

Polpette di cavolfiore In questo periodo i cavolfiori abbondano visto che è uno degli ortaggi tipici della stagione invernale. E’ un tipo di verdura dalle tante proprietà che fanno bene alla salute. Contengono tanti principi nutritivi come potassio, calcio, fosforo, ferro, acido folico, vitamina C etc. Inoltre, sono depurativi, rimineralizzanti e favoriscono la rigenerazione dei Continua a leggere..

Di polpette oramai ne ho fatte in tutti i modi. All’inizio erano solo di carne, soprattutto con l’avanzo del lesso della domenica. Poi ho iniziato aggiungendo all’impasto qualche erba: spinaci, erbette, rosolace … Ultimamente le ho fatte di melanzana, ottime davvero; le ho fatte anche con la quinoa, mettendo anche la buccia grattugiata degli agrumi, Continua a leggere..

Eccomi ancora con voi, sopravvissuta ad un pranzo di Natale finito quasi all’ora di cena: un momento di tranquillità trascorso senza pensare a nulla, senza scadenze, solo il piacere di stare a tavola con le persone che più amo.Tra i tanti antipasti non ho potuto esimermi dal portare in tavola un bel tagliere di salumi: Continua a leggere..