Tag Archives: Polpette

Parmigiana di melanzane alla calabrese Oggi vi propongo una variante della classica parmigiana di melanzane. Ingredienti per 4 persone: 1 kg di melanzane (sono da preferire quelle viola tonde) 750 gr di salsa di pomodoro fresco o pomodori pelati 1 cipolla rossa di Tropea basilico 150 gr di prosciutto cotto 100 gr di scamorza o Continua a leggere..

Latti da mangiare 2.0 è il nuovo contest organizzato dalla Storica Fattoria il Palagiaccio. I protagonisti indiscussi sono 3 formaggi – Gran Mugello, Blu Mugello e Tartufino del Mugello – i cui abbinamenti sono infiniti. Ai 120 food blogger è stato chiesto di realizzare due ricette a scelta tra antipasto e primo, antipasto e secondo o primo Continua a leggere..

Le polpette con zucchine e feta sono un secondo piatto sfiziosissimo, molto saporito e gustoso. Si preparano velocemente e piacciono a tutta la famiglia, bambini compresi, visto che di solito le polpette piacciono sempre molto. Il dolce delle zucchine si sposa benissimo con il piccante della feta ed accompagnate con verdure di stagione queste polpettine Continua a leggere..

Le polpette di ceci al forno, per una ricetta da leccarsi i baffi. Il piatto è molto facile da preparare e possiamo servirlo sia come antipasto che come secondo. Il risultato finale consiste in delle polpette sfiziose, da mangiare una tira l’altra. Il loro aroma al limone è capace di stimolare il palato, rendendo queste… Continua a leggere..

Ricetta per chi va di fretta, sia nel farle e sia nel pubblicare il post sul blog. Perciò non mi dilungherò più di tanto, non credo che sia una cattiva notizia :) Avevo necessità di far mangiare verdura al microcuoco, sarà il caldo, sarà l’età ma da un po’ snobba le verdure anche se gli Continua a leggere..

Ricetta per chi va di fretta, sia nel farle e sia nel pubblicare il post sul blog. Perciò non mi dilungherò più di tanto, non credo che sia una cattiva notizia :) Avevo necessità di far mangiare verdura al microcuoco, sarà il caldo, sarà l’età ma da un po’ snobba le verdure anche se gli Continua a leggere..

Le polpette amaranto e semi di papavero posso essere servite come aperitivo da accompagnare ad un buon bicchiere di Prosecco. POLPETTE AMARANTO E SEMI DI PAPAVERO ( per 10-12 polpette) 75 gr amaranto 150 ml acqua 150 – 200 gr peperone rosso 1 patata media semi di papavero olio di semi sale Fate cuocere l’amaranto nell’acqua Continua a leggere..

Le polpette patate e verdure sono un secondo piatto particolare, diverso dalle solite polpette di carne o le solite polpette di verdure dal momento che uniscono una serie di sapori e di sfumature davvero incredibilmente irresistibili. Una ricetta semplicissima da preparare ma che darà vita ad un grande successo. La cottura può avvenire in forno Continua a leggere..

      Le polpette di patate con zucchine si possono servire come antipasto ma anche come secondo a base di verdure magari accompagnate da una ricca insalata. Sono delle polpette molto saporite grazie all’abbinamento di patate e zucchine davvero ottimo. Tempo fa vi avevo già proposto una ricetta simile, delle polpette di patate e Continua a leggere..

Peperoni ripieni con tonno e uova sode | Ricetta Oggi vi propongo la ricetta dei peperoni ripieni cotti al forno e farciti con tonno, uova sode e pomodoro. Ingredienti per 4 persone: 4 peperoni grandi pane raffermo latte qb 160 gr di tonno sott’olio 2 uova sode 1uovo intero 200 gr di pomodori origano qb Continua a leggere..