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Ecco una ricetta per un’occasione speciale: la festa della repubblica. Ingredienti porzioni: 8 400 ml panna liquida 100 ml di latte di soia 3 cucchiai rasi di zucchero 18 gr colla di pesce 1 fiala di aroma alla vaniglia 200 gr di lamponi 5 kiwi 100 gr Zucchero Preparazione Preparazione 2 ore Cottura 15 min Frullare i lamponi con Continua a leggere..

Ingredienti: 300g carne macinata di manzo, 200g carne macinata di maiale, 250g piselli lessi, 400g polpa di pomodoro, 100g cipolla tritata, 4 fette di provola (120g), origano, paprika, olio, sale, pepe Mescolare le carni con una presa di sale, una generosa macinata di pepe, formare un composto omogeneo e dividerlo in 4 parti di uguale Continua a leggere..

Questa settimana nella nostra consueta rubrica di Light & Tasty, sono di scena gli sfizi: per un simpatico antipasto o un contorno croccante e morbido allo stesso tempo, ho pensato a queste semplicissime polpettine di melanzane, un classico della cucina siciliana. Sbucciate le melanzane, tagliatele a pezzi, mettetele in una casseruola con un filo d’acqua Continua a leggere..

Quando si amano i fiori e la cucina si finisce per approdare a preparazioni dove il fiore diventa ingrediente di una ricetta: questa confettura è una prova. Dai primi di maggio è esplosa la fioritura delle mie rose rosse e mi è venuta voglia di catturarne i colori e i profumi in una confettura (avevo Continua a leggere..

Usare la polpa d’avena derivante dalla preparazione dal latte potrebbe sembrare un problema, poiché non si sa mai cosa preparare di preciso e alla fine si finisce sempre col buttarla. Da oggi non avrete più problemi, poiché in quest’articolo vi spiegherò come non sprecare questa preziosa risorsa, usandola in cucina e anche per la nostra Continua a leggere..

Buongiorno a tutti!Iniziamo una nuova settimana! Nonostante ho iniziato da poco la dieta non voglio privarmi della mia cucina e, in questo post, vi propongo una ricetta per un secondo goloso.Personalmente noi lo abbiamo fatto come piatto unico..non siamo abituati a mangiare primo, secondo…etc… inoltre pensavo che alla bambina non sarebbe piaciuto, invece, mi son Continua a leggere..

Le zucchine ripiene di magro sono buone, appetitose ed indicatissime per chi segue una dieta. Prepararle è facilissimo ed avrete un secondo o contorno leggero ma molto gustoso. Zucchine ripiene di magro Per 4 zucchine tonde: 50 gr di Pangrattato 2 Pomodori 1 Cipolla 60 gr di Capperi sotto sale Basilico 1  ciuffo di Prezzemolo Continua a leggere..

Un grande classico della cucina casalinga che piace a tutta la famiglia, appetitoso e morbido, accompagnato da una fetta di polenta bianca, che è buona sempre e con lo spezzatino è la sua fine! Un piatto sostanzioso e di grande soddisfazione….. e poi la “scarpetta” ti rimette in pace col mondo! Ingredienti: 800 gr di Continua a leggere..

la polpa di limone è un ingrediente  molto versatile e interessante  utilizzato in vari paesi del bacino  mediterraneo  per dividerla  in spicchi sbucciate i limoni a vivo e poi  con un coltellino seguite la struttura  costeggiando le pellicine con la polpa di limone ottenuta  si possono condire diverse preparazioni dal pesce crudo ai cipollotti  oppure insalata  Continua a leggere..

Ingredienti: 300g riso Carnaroli, 500g ceci lessi, 400g polpa di pomodoro, 220g formaggio raclette a dadini, 50g cipolla tritata, 1 cucchiaino colmo di origano, curcuma in polvere, olio, sale Appassire la cipolla in 3 cucchiai di olio per 5 minuti, unirvi i ceci e lasciare insaporire 5 minuti; aggiungere la polpa di pomodoro, 100ml di Continua a leggere..