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Il farro con pomodorini e mazzancolle è un primo piatto davvero gustoso e adatto per ogni stagione. E’ un piatto leggero, ma allo stesso tempo completo, avendo carboidrati, pesce e verdure, per cui può essere considerato a tutti gli effetti anche un piatto unico, da mangiare caldo, appena spadellato, oppure freddo..insomma, un’ottima idea sia se Continua a leggere..

Una cena deliziosa!!! Un piatto unico, buono, sano, facile, veloce e super super gustosissimo!!! Avete ospiti!? Volete provare un piatto diverso dal solito!? Volete deliziare i palati della vostra famiglia!? Ecco a voi la ricetta perfetta!!! Ingredienti per 2 persone:  2 fette di tonno, 1 fetta di spada, 6 code di gamberi, vongole veraci da Continua a leggere..

Oggi inizia Aprile e, il mio pesce d’aprile, è pubblicare una ricetta! (visto che non ne pubblico mai ahahah) Ieri pensavo a cosa poter pubblicare per la rubrica, poi una mia amica ha avuto un’idea simpatica: preparare dei biscotti salati! Inizialmente dovevano essere una cosa normale, ma ovviamente io la parola normale non la conosco, Continua a leggere..

Zucchine e patate in padella gustose e croccanti  un contorn perfetto semplice e veloce da preparare perfetto per accompagnare secondi a base di carne e pesce. Le zucchine e patate in padella sono anche senza glutine in quanto per la panatura ho usato  pangrattato senza glutine. RICETTA DA NON PERDERE=> Torta soffice al caffè e yogurt 

Gli spaghetti con scampi sono un primo piatto a base di pesce molto saporito e goloso  dal profumo prettamente mediterraneo. Quando penso a questo piatto  mi sale immediatamente l’acquolina in bocca! Non amo particolarmente il primo, e si vede, ma quando mi trovo davanti ad un primo di questa portata e con scampi  freschissimi, non Continua a leggere..

Questo mese per lo #scambioricette,  ho voluto osare reinterpretando un classico della cucina siciliana. In realtà ho scelto questa ricetta anche  perchè Claudia del Blog “La pagnotta Innamorata” ha realizzato una versione con il pesce spada che mi ha molto incuriosito e poi ha dedicato questa ricetta al grande commissario Montalbano, personaggio  strepitoso,  frutto della Continua a leggere..

Pasta al ragù di seppia semplice e saporita La pasta al ragù di seppia è un primo piatto dal sapore deciso e gustoso, si può preparare con seppie grandi o piccole, seppie fresche o seppie surgelate, il procedimento è sempre lo stesso. La pescheria dove mi servo mi ha consigliato, molto tempo fa, per non Continua a leggere..

Questa è una ricettina veloce veloce che ho pensato per far si che la mia bambina mangiasse un pò di pesce dal momento che ultimamente lo ripudia.  Sono dei medaglioni di platessa fresca che è mascherata ed amalgamata con formaggio fresco spalmabile.  Vi assicuro che piaceranno anche agli adulti, sono golosissimi e d ovviamente potete Continua a leggere..

Zucchine sabbiose in padella croccanti e gustose, un contorno semplice e veloce da preparare perfetto per accompagnare secondi a base di carne e pesce. Le zucchine sabbiose in padella sono anche senza glutine in quanto per la panatura ho usato farina di mais e pangrattato senza glutine.  

Tempo atmosferico permettendo, questo è il periodo delle seppie; i pescatori del mio piccolo paese ne portano a riva in abbondanza ed è appunto in occasione della festa di San Giuseppe, che in un paese vicino si celebra la sagra della seppia. Le ricette della tradizione locale le propongono fritte, arrosto, come condimento per gli Continua a leggere..