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Salmone impanato al forno saporito Il salmone impanato al forno saporito si prepara in pochissimo tempo ed è molto gustoso. I tranci di salmone spesso hanno al loro interno qualche spina che non si riesce a togliere. Nei filetti di salmone è sufficiente individuare le spine toccandolo con i polpastrelli e sfilarle. Per questo motivo Continua a leggere..

La pasta con sugo di pesce spada è un primo piatto davvero molto gustoso e semplice da preparare. Adatto per tutte le stagioni e per tutte le occasioni, è davvero un piatto da tenere a mente quando si hanno ospiti e si vuol far bella figura, portando in tavola un piatto ricco di gusto, che Continua a leggere..

la Passatina di ceci un primo piatto molto saporito che ci accompagna in queste gelide giornate invernali.La crema di ceci può essere usata come base per preparazioni di antipasti con il pesce Trovate una variante qui   Ingredienti: 500 g di ceci secchi 1 rametto di rosmarino 2 spicchio d’aglio 2 cucchiai di olio evo Continua a leggere..

I gamberoni al forno sono un secondo piatto di pesce sempre gradito e apprezzato da tutti. E’ un piatto perfetto per ogni occasione, soprattutto per le ricorrenze importanti come Natale o Capodanno, ma, essendo anche un piatto leggero, è perfetto anche per chi segue un regime dietetico controllato. I gamberoni al forno sono facilissimi da Continua a leggere..

Zucchine croccanti al forno un contorno semplice ma gustoso, che si prepara con pochi ingredienti che in dispensa non mancano mai come pangrattato, formaggio e rosmarino. Le zucchine cucinate al forno  come vi consiglio oggi, sono  davvero buonissime, leggere e non unte, ma croccanti e saporite; perfette per accompagnare secondi a base di carne e pesce. Continua a leggere..

Le patate novelle con acciughe e prezzemolo veloci, saporito contorno molto rapido e facile a farsi, sono una preparazione assai versatile che si abbina bene a parecchi piatti a base di carne, pesce, uova e si sposano bene anche ai formaggi, assieme ai quali possono costituire un pasto completo quando si ha poco tempo per Continua a leggere..

Vi proponiamo un’altra ricetta classica del Natale napoletano: il capitone fritto. Scoprite come prepararlo in pochi minuti Una grande vasca dove saggiamente il commerciante mette in mostra la mercanzia ed offre ai passanti pezzetti di buon pesce fresco da cucinare la notte di Natale: è questa la classica scena che si vede su un presepe Continua a leggere..

Risotto alla pescatora Risotto alla pescatora  è un classico della cucina italiana. Il più richiesto nei ristoranti. Il segreto per la buona riuscita del risotto è l’utilizzo del pesce freschissimo. Ho provato spesso questo piatto apportando via via delle modifiche fino a quando non ho ottenuto un risultato che mi soddisfaceva, e cioè un riso Continua a leggere..

Questa è una idea molto sfiziosa che può piacere sia agli adulti che ai bambini che apprezzeranno sicuramente la forma. In realtà sono delle polpette di pesce ma in forma un po’ allungata e con lo stecchino che ricorda un po’ il gelato. L’impasto è molto semplice e gli la quantità degli ingredienti è piuttosto Continua a leggere..

Alici in tortiera ricetta napoletana. Un secondo piatto di pesce tipico napoletano, facili e veloci da fare, in quanto oltre ad essere economico è anche saporito. Alici in tortiera ricetta napoletana Ingredienti 600 g di alici pane grattugiato 1 spicchio d’aglio 1 limone olio extra vergine d’oliva sale Alici in tortiera ricetta napoletana Prima di Continua a leggere..