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Questi pani dolci e soffici sono tratti da una ricetta di Paoletta del blog  Anice e Cannella. Come ogni sua ricetta è una garanzia. Ingredienti: per 12-14 pezzi 600 g di farina W280/W330 1 uovo 250 g di latte intero 100 g di panna fresca 10 g di sale 80 g di zucchero semolato 25 Continua a leggere..

Ed ecco un modo diverso tutto mio per fare un tiramisù in poco tempo e con pochi ingredienti, ma che soddisfa a pieno il palato di ogni commensale. Là dove fossero anche dei bambini si può utilizzare il caffè decaffeinato e allora nessuno è escluso nel assaporarlo di gusto.Per prepararlo ho usato al posto dei Continua a leggere..

Torta Millefoglie con crema pasticcera, una ricetta classica della cucina francese. Prepararla è molto più semplice di quello che può sembrare e gli ingredienti sono almeno nella ricetta classica solo tre. Oltre ad essere buona ha anche il vantaggio che si può personalizzare la decorazione in base ai gusti all’utilizzo e alla stagione, con cioccolato, con Continua a leggere..

                                                           Era da un po’ di giorni che volevo farmi una torta all’arancia, o meglio, un Pan d’Arancia, un dolce siciliano, una soffice torta all’arancia, che ha come principale caratteristica quella di utilizzare l’arancia completamente, ossia polpa e buccia, il periodo del resto è quello giusto.Di ricette in rete, se ne trovano tante, cambiano magari Continua a leggere..

Be direi dall’inizio del nuovo anno non si parla… della crema pan di stelle….io se devo dirvela tutta non sono impazzita a cercarla, certo che se a casa ci fosse stato NIKY mi avrebbe messo a perderle a cercarla…. L’altro giorno ero a casa di amici e me l’hanno fatta assaggiare buona si proprio buona….. Continua a leggere..

Ieri volevo preparare il panettone gastronomico per i miei ospiti di domani, ma mia figlia mi ha detto che ormai Natale è passato e che quindi devo cambiare i miei programmi …Detto fatto, ho variato leggermente gli ingredienti,  dato una forma diversa ed ecco qui i miei pan brioche per l’antipasto. Ingredienti per due stampi Continua a leggere..

Il pan d’arancio è un dolce tipico siciliano, la cui particolarità è che viene preparata con un’intera arancia frullata e aggiunta all’impasto, buccia compresa** che conferisce alla torta un’aroma e un profumo intenso di agrumi che ricorda proprio le nostre terre del sud!Ci sono più versioni di questa ricetta, alcune prevedono l’aggiunta di ricotta, altre Continua a leggere..

Come montare la panna in maniera perfetta? Di sicuro ve lo sarete chiesto tantissime volte, e oggi vediamo insieme tutti i passaggi per ottenere una panna montata con le fruste elettriche senza troppa difficoltà! I consigli che di seguito vado a riportarvi valgono sia per la panna fresca, sia per la panna vegetale. La panna Continua a leggere..

Il pan brioche al cioccolato con lievito madre è una ricetta perfetta per la colazione o la merenda per iniziare al meglio il nuovo anno. Può essere servito sia da solo che accompagnato con marmellata o nocciolata. Questo pan brioche, grazie ad una lunga lievitazione rimane morbidissimo, e una volta tagliato a fette può essere Continua a leggere..

Per la colazione dell’Epifania volevo preparare qualcosa  di buono, che coccolasse il risveglio di tutta la famiglia.Sapendo poi che ci aspettava una bella scarpinata in montagna, potevamo permetterci qualcosa di un po’ più calorico, ma sempre al modo giusto.Sabato ho pazientemente fatto lievitare per ore un impasto per pan brioche, aromatizzato con scorzetta d’arancia, che Continua a leggere..