Tag Archives: Pan

Pan brioche classico per la colazione

Ieri pomeriggio avevo voglia di un dolce classico e semplice da preparare per la colazione di stamattina. Sono andata a rispolverare una vecchia ricetta di un pan brioche, che mi aveva dato anni fa una mia cara amica, e non ho voluto cambiarne nemmeno una virgola. Questa volta non ho utilizzato farine alternative alla farina Continua a leggere..

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Linguine al sugo di pomodoro, basilico, cioccolato e polvere di sedano (e chiodi di garofano)

Finalmente ritorno a preparare una ricetta per l’MTC, dopo che il mese scorso ho dovuto abbandonare quella sul Pan di Spagna (ma prima o poi lo farò, promesso!) a causa

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Torta mimosa classica

La mimosa, un dolce classico con ripieno di crema diplomatica e scaglie di cioccolato!! questa variante per intolleranti al glutine Occorrente: 2 Pan di spagna tondi per intolleranti al glutine ( ricetta negli impasti base ) stessa dose Crema diplomatica ( ricetta nelle creme ) Cioccolato fondente senza glutine Cioccolato plastico bianco ( per la Continua a leggere..

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Torta Prima Comunione con Rose e Calice

Questa è la torta per la Prima Comunione,con rose e calice, che ho fatto per Alice, la mia nipotina! Clicca sull’immagine per ingrandirla Torta Prima Comunione con Rose e Calice Sono due Pan di Spagna bagnati al cappuccino e Bayles,con doppia farcitura alla Nutella e crema diplomatica con gocce di cioccolato fondente. Sotto la copertura in Continua a leggere..

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Torta con Crema Chantilly e Fragole

Ieri è stato il complenno della mia mamma e per l’occasione ho voluto preparare questa delizia! Che dire l’abbinamento crema e fragole non può sbagliare e il Pan di Spagna era super sofficie. Se non fosse stato per la panna, non montata ben ferma che ha reso la crema chantilly un po’ lenta, sarebbe stata Continua a leggere..

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Il Pan di Spagna

Lo sapevate che solo noi in Italia lo chiamiamo Pan di Spagna? In tutto il resto del mondo si chiama Pasta Genovese (o Pate Génoise). Fu inventato a metà del settecento dal pasticcere genovese Giovanni Battista Cabona su commissione del Marchese Pallavicini che, in visita alla corte di Madrid, voleva offrire un dolce nuovo al Continua a leggere..

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BROWNIE FUORITUTTO

Le follie sono le uniche cose …. Che non si rimpiangono mai….Oscar Wilde ( 1854-1900) “Domani o domenica andiamo al Salone del Libro”” E i bambini li lasciate da Marta ( la mia consuocera)?”“Nooo!!! Vengono con noi..andiamo al Salone proprio per loro”” E ce farete?”“Due ore non di più!!”” E dove li porterete?”“Ci sono tanti Continua a leggere..

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Torta Mimosa all’ananas

  Torta Mimosa all’ananas per Paola!! Occorrente: Pan di spagna ( ricetta negli impasti base ) Crema diplomatica ( ricetta nelle creme ) ananas fresco ananas sciroppato Panna fresca cioccolato plastico  bianco ( ricetta nel cake e design ) colorante giallo Poco cioccolato fondente per la scritta Procedimento: Iniziamo preparando le roselline piccole in cioccolato plastico Continua a leggere..

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PAN BRIOCHE SUPER MORBIDO, CON IL BIMBY

 RICETTA DI: MARCELLA MARINO ingredienti: 170 GR farina 00 80 GR farina manitoba 90 GR latte 50 GR zucchero 40 GR burro 3 uova un cubetto di lievito di birra 1 pizzico di sale vanillina 1 essenza vaniglia 50 GR zucchero a granelli qb zucchero a velo qb burro fuso procedimento: inserire nel boccale il Continua a leggere..

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Pan brioche

Questa ricetta, come la crema spalmabile al cioccolato, è tratta dal libro “Couture chocolate” di William Curley, che io adoro. La realizzazione di questo pan brioche è molto semplice, bisogna solo farlo cuocere un pò meno di quanto abbia fatto io. Ingredienti: 200g di farina per tutti gli usi (è una dicitura che si trova Continua a leggere..

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