Tag Archives: padella

Era da tantissimo che non postavo un buon contorno: rimedio subito! Bastano due bei peperoni e qualche fetta di pane raffermo per questo contorno veloce ma gustosissimo. Buono caldo ma possiamo anche gustarlo a temperatura ambiente. Ho messo in una padella antiaderente un filo di olio extravergine ed uno spicchio di aglio che ho fatto Continua a leggere..

La cheesecake alle pesche e amaretti è un dolce che si realizza senza cottura e con le ultime pesche di stagione, con una base di amaretti sbriciolati insieme agli immancabili digestive. La crema invece è composta da ricotta e formaggio spalmabile come nella più classica delle cheesecake, ma è arricchita con tantissimi pezzettini di pesca, Continua a leggere..

Una storia che inizia un po’ di tempo fa, con l’obiettivo di mangiare il pesce ai bambini e con l’intervista alla cuoca della scuola che cucinava “polpette buonissime”. La ricetta è poi entrata, nella sua sempicità, nel mio ricettario, una ricetta fatta spesso “ad occhio”, come sempre succede nella quotidiana routine e nelle ricette che, Continua a leggere..

Ingredienti per la torta: 500di patate lesse 5 cucchiai di farina5 cucchiai di parmigiano1uovoSale e pepe qb.Per il ripieno:2 zucchine saltate in padella con sale e pepe Scamorza a fette o galbaninoProcedimento :Schiacciare le patate con una forchetta, aggiungere farina parmigiano uovo e sale e pepe e formare un impasto.Dividere in due e formare la base.Mettere le Continua a leggere..

Come cucinare il farro con l’arrivo della stagione autunnale? Ci sono tantissime ricette tra cui poter scegliere, ma sono tutte talmente buone che è davvero difficile scegliere! Io oggi voglio proporvi la mia versione, ovvero il farro con funghi carote e cipolla rossa, un primo piatto talmente semplice e da preparare e così gustoso che Continua a leggere..

Ingredienti: per la sfoglia: 200 gr farina integrale di orzo appena macinata, 20 ml olio extravergine d’oliva, sale integrale, 125 ml acqua. per la farcia: 500 gr zucca, 1 porro, 1 mazzetto di bietole, olio extravergine d’oliva, sale integrale. Preparazione: Impastare la sfoglia e tenerla da parte. Tagliare a cubetti la zucca e scottarla in Continua a leggere..

Buongiorno a tutti e buon lunedi’. Come state???Scusate la mia poca presenza sul web ma sono super impegnata ed e’ davvero difficile riuscire a ritagliarsi un momento nell’arco della giornata per il mio angolino preferito.Quindi sono giunta ad una conclusione: di sicuro postero’ una ricetta a settimana e probabilmente non di piu’. Certo se avro’ Continua a leggere..

Spezzatino di agnello con uova Oggi un secondo piatto gustoso: spezzatino di agnello con uova. Un piatto che nella sua semplicità ha sempre successo. Di questa ricetta ne esistono diverse varianti: alcuni aggiungono anche i piselli, patate, carciofi oppure rendono lo spezzatino più brodoso. Insomma ognuno ha la propria versione, questa è quella che realizziamo Continua a leggere..

Oggi vi propongo una mia ricetta con orecchiette classiche di semola di grano duro che gentilmente ho ricevuto da..…………………………………………………. …………JO&LE.…………………………………………………………….Esportatore di tradizione vitivinicola e culinaria della Puglia.!!!!!!!!!!!Nel loro sito oltre le ottime paste potrete trovare ::dai famosi tarallini pugliesi,alle salse,ai salumi,formaggi,olio Bio,vini DOP e IGP. e tanto altro!!Potrete inoltre trovare tante idee regali con confezioni di varia Continua a leggere..

Uova strapazzate al pomodoro fresco Le uova strapazzate al pomodoro fresco sono facilissime da preparare e anche veloci; un secondo piatto gustoso e saporito dove la qualità degli ingredienti è importante. L’olio buono, le uova fresche, i pomodori maturati sulla pianta sembrano parole di altri tempi, ma sono queste  le caratteristiche degli ingredienti che servono Continua a leggere..