Tag Archives: padella

Ingredienti: 400 g. di carne tritata di fassone 100 g. di salsiccia di maiale timo fresco 160 g. di fontina 100 g. di prosciutto cotto olio extravergine di oliva, sale, pepe Procedimento 1) Mescolate insieme le 2 carni con poco timo. Formate quindi degli hamburger non molto grandi. 2) In una padella anitaderente, fate cuocere Continua a leggere..

Ravioli al salmone affumicato I ravioli al salmone affumicato sono un piatto goloso e raffinato da cucinare anche in occasioni importanti. In questa ricetta ho usato ravioli freschi già pronti ma se preferite fare i ravioli a mano qui potete trovare la ricetta. Usando ravioli pronti questa ricetta diventa facile e veloce. Con i ravioli Continua a leggere..

Buona Epifania a tutti!!! Ultima festa della serie, ultimi regali per i bimbi e ultimo pranzo abbondante. Da lunedì ricomincia la solita routine e ci tocca aspettare il prossimo anno per goderci l’atmosfera magica di questo periodo. Oggi, per iniziare a prepararci a cucinare piatti un po’ più sani,vi lascio la ricetta per preparare l’orata Continua a leggere..

Questa è un primo rapido e velocissimo da preparare, infatti basta calcolare il tempo di cottura della pasta… Nonostante la rapidità con cui si prepara è gustoso e saporito, il gusto deciso del tonno si abbina benissimo a quello morbido e delicato del formaggio Philadelphia e dona a questo primo un tocco originale!!! Purtroppo le foto non Continua a leggere..

Dopo le feste si torna ai piatti semplici e veloci, senza tuttavia rinunciare mai al gusto. Questo primo piatto si realizza in poco tempo, ma vi regalerà un mix di sapori all’altezza di un piatto festivo.  Per 4 persone 1 kg di cozze possono bastare: pulitele molto bene, fatele aprire in un tegame, quindi toglietele Continua a leggere..

Ecco la preparazione di una ricetta piatto unico: la frittata di riso. Una pietanza da riciclo sorprendente, infatti se vi avanza del riso lesso o anche già conditelo non buttatelo! Si trasformerà in un piatto unico goloso, veloce e filante! Per questa ricetta io ho utilizzato il risotto radicchio e speck avanzato……la frittata è stata Continua a leggere..

Ricetta tradizionale per un piatto famosissimo e saporitissimo. Un piatto di spaghetti all’amatriciana, se fatto correttamente e con i giusti ingredienti, è sempre un piatto molto apprezzato. Ingredienti (2 persone) 180 gr di spaghetti 60 gr di guanciale 180 gr di passata di pomodoro San Marzano 40 gr pecorino romano 1/2 peperoncino 1/2 bicchiere di Continua a leggere..

2 Gennaio: L’Italia nel Piatto: La cucina degli avanziIn cucina non si butta niente! Era questo il primo comandamento delle nostre nonne che dovremmo fare nostro per tutti i benefici che comporta.La pasta con la mollica, o per meglio dire, a pasta “cu a modhica”, è uno dei piatti più antichi e semplici della cucina Continua a leggere..

Tempo di bilanci e di nuovi progetti, in queste vacanze sto leggendo, studiando, osservando e prendendo appunti per continuare al meglio il mio lavoro nel 2018. Intanto vi lascio con i 5 post che hanno avuto più pubblico nel 2017 sul blog. Torta di carote…un grande classico! Impasto per pizza con la farina Petra 3 Continua a leggere..

Una scelta diversa per la carne di pollo, un secondo facile e gustoso, in quanto la carne risulta saporita e tenera. La carne risulta leggermente amarognola per la presenza della birra, fresca per il succo del limone e profumata dal trito di prezzemolo. Al posto del pollo potete utilizzare il tacchino o il vitello, ma Continua a leggere..