Tag Archives: padella

Se siete alla ricerca dei dolci cotti in padella, ecco questa è un idea molto veloce da fare e anche se un pò più  frescolino il tempo e si può cuocere nel forno, trovo che la cottura in padella è più veloce e la soddisfazione è grande. Ingredienti : 1 uovo 1 pizzichino sale 60 Continua a leggere..

La crema di broccoli light è una ricetta gustosa e facile da preparare, senza aggiunta di panna e formaggi e vari e anche senza patate. La sua cremosità è data solo dai broccoli che sono frullati e cui è aggiunta la loro acqua di cottura, poco alla volta, in modo da non farla diventare troppo Continua a leggere..

La tigella Anche se ho vissuto un anno  in Francia , non ho dimenticato le mie origini .Sono nata a Bologna in Italia e cresciuta con la cultura del buon cibo , dei gusti forti ,  di una  qualità sempre al massimo e dopo……. non ti accontenti ad esempio di comprare solo un pezzo di Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 400 g. di pasta tipo bavette o linguine, 300g. di zucchine, 6 fiori di zucchina, 2 porri, olio di oliva, una noce di burro, parmigiano grattugiato. Preparazione: in una padella fate sciogliere il burro, l’olio e fate roloare i due porri tagliti a rondelle. Unite le zucchine tagliate a fettine sottili Continua a leggere..

Prima volta per me: non avevo mai preparato questo piatto e devo dire me ne sono proprio innamorata, tanto che l’ho ripetuto più e più volte! E’ di una semplicità disarmante e si prepara in maniera velocissima, basta avere delle verdure fresche. Io ho utilizzato le zucchine e le carote. Mentre aspettiamo che l’acqua per Continua a leggere..

Io ho un problema col riso. Ho iniziato ad apprezzarlo da – relativamente – poco, mi piace e ci prendo gusto, ma mi sazia subito. Quindi ogni volta che lo preparo ne rimane sempre un bel pò e quindi tocca riciclarlo. Questa volta avevo fatto del semplice risotto alla milanese, ed ho ben pensato di Continua a leggere..

Spaghetti alla chitarra allo scoglio Un primo piatto che diventa piatto unico per la ricchezza di crostacei e molluschi con cui viene condito, golosissimo e molto saporito. Difficoltà: Bassa Preparazione: 1 ora Cottura: 1,30 minuti Porzioni: 8/10 persone Costo: Alto Ingredienti Spaghetti alla Chitarra all’uovo 500 g Astice 1 Calamari 300 g Seppie 300 g Continua a leggere..

Le Melitzanes papoutsakia è una ricetta greca il cui nome significa scarpette di melanzane. Sono delle melanzane ripiene con carne macinata di manzo e maiale cotta, infine coperte da besciamella e formaggio. Il tutto cotto in forno fino a formare una crosticina. Ricordano un po’ il  Moussaka, ma sono un po’ più leggere. Ingredienti: 4 Continua a leggere..

Sono veramente buone ed invitanti queste orecchiette alle melanzane, naturalmente le orecchiette pugliesi, fatte con semola di grano duro. Il piatto è molto semplice da preparare, ma davvero gustoso, delle orecchiette pugliesi non do la dose in grammi ma in manciate perché in commercio si trovano sia quelle secche che quelle fresche. Orecchiette alle melanzane Continua a leggere..

I malloreddus con panna, zafferano e guanciale sono una ricetta per un primo piatto veloce, molto saporito e velocissimo da preparare. La tipica pasta sarda si sposa benissimo con il gusto delo zafferano e con il guanciale è un primo piatto buonissimo. Ingredienti (2 persona) 180 gr di malloreddus 80 gr di guanciale 100 ml Continua a leggere..