Tag Archives: padella

Oggi una pasta veramente facile con zucchine e prosciutto cotto, ma per renderla più cremosa ho frullato una parte delle zucchine aggiungendo un po’ di caprino e del pecorino per dare un po’ di carattere. Come pasta ho utilizzato i conchiglioni che normalmente vengono fatti al forno poichè come ormai sapete amo la pasta grossa! Continua a leggere..

Oggi vi spiego come cuocere le castagne al forno senza l’utilizzo della padella con i forni e senza sale. Una ricetta furbissima che vi permetterà di ottenere delle castagne perfette come le caldarroste che si cuociono nel modo tradizione e facili da sbucciare. In alternativa alla cottura in forno vi consiglio quella in padella con Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! oggi vi propongo la ricetta delle orecchiette al pesto di romanesco. Più che un pesto è una crema ottenuta frullando il romanesco, precedentemente cotto e passato in padella, con del parmigiano. Spero che la ricetta sia di tuo gradimento! Se ti è piaciuta non dimenticarti di condividere!

INGREDIENTI PER 4 PERSONE – 400 g di farina bianca – 150 g di burro – 3 uova – 5,5 dl di latte – 1 grattugiata di noce moscata – 3 piccoli cestini di frutti di bosco misti – 50 g di zucchero semolato – 1 bicchierino di Kirsch Per spolverizzare: – zucchero al velo Continua a leggere..

Crèpes nutella, cocco e panna in bottiglia Crèpes nutella, cocco e panna in bottiglia Le Crèpes sono uno dei piatti tipici della cucina francese, una leccornia da gustare a colazione o a merenda. Pochi ingredienti (farina, latte, uova, zucchero e olio) e una semplice preparazione: niente forno, frullatore, Bimby, e neanche la frusta da cucina, Continua a leggere..

Avrete a cena amici vegetariani o vegani? Vi consiglio di proporgli questo primo piatto perché, oltre ad essere perfetto per chi segue questo tipo di alimentazione, è veramente squisito!!  Un primo piatto light e pieno di nutrienti!  Provatelo, anche se non siete vegetariani o vegani, perché è ottimo e salutare, ogni ingrediente di questo primo Continua a leggere..

Ottime le lasagne radicchio e taleggio, il sapore amarognolo del radicchio si sposa bene col sapore forte del taleggio, un piatto che sa di Nord Italia, del bergamasco, il Nord Italia dove la cucina si fa semplice, quasi povera, a base di erbe dei campi e di quel che si trova in dispensa. Per me Continua a leggere..

Focaccia in padella Buongiorno amici del web, questa ricetta di cui vi parlo oggi è un pò datata, risale all’estate a quando avevo voglia di mangiare la pizza ma non di accendere il forno per il troppo caldo.  Ho provato a cuocerla in padella e il risultato è stato entusiasmante. Anche l’abbinamento con le melanzane Continua a leggere..

Sono delle frittelle di scarola cotta con capperi, olive verdi, filetti di alici sott’olio e scamorza grattugiata. Ingredienti: 800 g di scarola 80 g scamorza grattugiata 60 g olive verdi denocciolate 20 g capperi 1 filetto di alice sott’olio Per la pastella 125 ml di latte intero 1 uovo 70 g circa  farina 00 Per Continua a leggere..

Mummie di Halloween Sono dei finger food realizzate con impasto per la piadina e wurstel. Potete prepararle anche con un giorno di anticipo e poi scaldarle in forno al momento di servirle. Difficoltà: Bassa Preparazione: 40 minuti Cottura: 5 minuti Porzioni: 20 pezzi Costo: Basso Ingredienti Impasto per piadina romagnola 300 g Wurstel 20 Preparazione Continua a leggere..