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Spezzatino con piselli e patate Buon pomeriggio amici del web,ecco una ricetta tradizionale e antica: lo spezzatino con piselli e patate fatto come solo una nonna può…con tanto amore! Grazie mamma per avermelo cucinato.Io sono sempre più convinta che le ricette regionali siano le migliori e sono spesso senza lattosio e senza glutine.Kiss e alla Continua a leggere..

Lasciatevi conquistare dalla squisitezza del pollo al curry, un petto di pollo morbido e saporito di questa spezia orientale, piacerà a tutti. Il pollo al curry è un piatto veloce e veramente molto buono, nella versione thailandese viene cotto nel latte di cocco, se volete farlo così, dopo averlo soffitto nello scalogno come da ricetta Continua a leggere..

Ricetta della mia amica Benedetta Rossi Ciambellone all’acqua Ingredienti: 250 g di farina 00 100 ml acqua 130 ml di olio di semi 3 uova 200 g di Zucchero 1 bustina di lievito per dolci (16g) scorza di 1 limone 1 bicchierino di Rum 1 bustina di vanillina 1 pizzico di sale Tagliare in legno Continua a leggere..

Amo le insalate… ma non quelle preparate con un cespo di lattuga e via (pur buonissime, s’intende): mi piacciono le insalate sfiziose e golose che spesso possono rientrare a pieno titolo nella categoria degli antipasti o, a seconda degli ingredienti che le compongono, in quella dei secondi alternativi e leggeri. L’ insalatina di cui vi Continua a leggere..

Ingredienti: 500g patate, 70g barbabietole cotte frullate, 200g farina O, 200g cavoletti di Bruxelles brasati (i miei, leggi qui), 40g grana grattugiato, olio, sale Mettere le patate in un tegame, coprirle con acqua fredda e portare a bollore; cuocere per 30 minuti, poi scolare le patate, sbucciarle, schiacciarle e lasciarle raffreddare. Riunire in una capiente terrina Continua a leggere..

La Flammkuchen Alsaziana va benissimo per una cena davanti alla tv, per un aperitivo, per un brunch e tanto altro ancora. Tra poco inizia il campionato di calcio ed è adatta per essere mangiata in compagnia facendo il tipo per la squadra del cuore. Il suggerimento di Recacke è nuovamente centrato. AuthorCucino IoCategoryAperitivo, brunch, Secondi Continua a leggere..

‘ treccia di pane di farina di kamut dosi per 4 persone ingredienti per treccia di pane di farina di kamut 500g di farina di Kamut 300 ml di acquqa  10 g di lievito di birra  semi di papavero  un cucchiaio di sale  olio extravergine di oliva 1 tuorlo per lucidare preparazione  prima di tutto Continua a leggere..

Ricetta calabrese Oggi cucino le Ciambelle fritte dolci o salate di patate sono buonissime e si possono fare sia dolci che salate! Fanno parte del mio background calabrese infatti questa è una ricetta della tradizione e si fa soprattutto nel periodo natalizio, a Santa Lucia per la precisione. In dialetto cosentino si chiamano “CUDDUREDDI” ed Continua a leggere..

 oggi una torta fresca,golosa,buona trovata per caso mentre,come ormai succede spesso, giravo nel web qui da Fidelity cucina non se conoscete questo  portale,io da tempo e mi sorprende sempre ho visto questa torta che da sempre volevo fare   la ricetta,le foto mi hanno convinta a provarla buona  con una semplice decorazione  può diventare anche una Continua a leggere..

dosi per 6 persone ingredienti 1,2 kg di  filetto di manzo 60 g di lardo 1 mela 4 patate 12 prugne secche 2 foglie di alloro 1 bicchierino di Calvados 2 cucchiai di olio di oliva sale e pepe pelate le patate lavatele e tagliatele a dadini  in una padella antiaderente fate scaldare 2 cucchiai Continua a leggere..