FOOD BLOGGER: SerenaCucina

Gli ultimi post di SerenaCucina

Tortini di pane carasau con zucchine e alici

Ingredienti 4 dischi di pane Carasau 1 zucchina media 12 alici sfilettate olio evo 1 spicchio di aglio pepe qualche goccia di colatura alici (o sale) La prima cosa da fare, aimè, è pulire e sfilettare le alici. Passo poi alla zucchina, che lavo e taglio a julienne. In una padella verso l’olio, l’aglio e Continua a leggere..

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Budino di Yogurt con gelée di fragole

L’estate sta arrivando (almeno in teoria) ed io la celebro con un dolcetto super light… anche perchè se sta arrivando l’estate, sta arrivando anche la prova costume!

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Carpaccio di carciofi e parmigiano reggiano

Ciaoooo, dopo tanto tempo rieccomi!!! Mi riaffaccio da queste parti proponendovi una ricettina talmente veloce e facile che ho quasi imbarazzo a chiamarla così’: il carpaccio di carciofi e parmigiano reggiano! Finalmente si intravede uno spiraglio di Primavera e dopo un inverno piovoso arriva il sole che tutto fa sbocciare… e fa sbocciare anche uno Continua a leggere..

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Biscottini light di avena e banana

Ecco una ricetta che di più facili e veloci non ce n’è: I biscotti di fiocchi d’avena e banana

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Sommelier… questa poi…

Circa un paio di anni fa iniziato questo percorso. Un po’ per gioco, un po’ per passione, un po’ forse perchè non avevo nulla da fare… XD No scherzo Ho sempre desiderato frequentare il corso e diventare Sommelier, poi finalmente qualche mese fa ci sono riuscita e da Maggio 2017 sono diplomata e con tanto di Tastevin Continua a leggere..

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Spaghetti pomodori secchi e colatura di alici

Oggi vi propongo una ricetta dai sapori del Sud!  E’ un po’ che sento parlare di “Colatura di alici”, famosa quella di Cetara e nonchè presidio Slow Food ma se ne produce di buona anche in Calabria e Sicilia, e quindi ho deciso di assaggiarla. Comprata la mia preziosa boccettina l’assaggio: ha un sapore deciso Continua a leggere..

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Polpette di funghi e patate con Rubatà e fonduta |

Ecco una nuova sfida, un modo diverso di pensare e riutilizzare una delle tante eccellenze che il Piemonte ci offre: il grissino Rubatà di Chieri!  Innanzitutto giusto per scrupolo e dovere di cronaca vi dico qualcosa di questi buonissimi grissini:  sono un prodotto da forno tipico appunto della tradizione piemontese, il nome, nel dialetto regionale,significa caduto Continua a leggere..

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Apple pie a modo mio

Eccomi, vi avevo già detto che i dolci con le mele sono i miei preferiti? E comunque ve lo ridico: I DOLCI CON LE MELE SONO I MIEI PREFERITI!

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Involtino di melanzane e merluzzo

Oggi piatto veloce, leggero ed estivo

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Patate ripiene… di patate (e tonno)

Vi ricordate le super battute di mio marito sulle zucchine ripiene di zucchine o le melanzane ripiene di melanzane? Bene, da oggi avrà in repertorio anche le patate ripiene di patate!!!

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