Tag Archives: olio

Ingredienti: 6 salsicce di maiale ( 500g), 600g mele tagliate a spicchi (con la buccia), 100g cipolla affettata, 100ml vino bianco, 1 rametto di rosmarino, noce moscata, olio, sale Mettere in padella le mele con le salsicce, la cipolla, unirvi il rosmarino, condire con 3 cucchiai di olio, salare, insaporire con una generosa grattata di noce Continua a leggere..

Una volta c’era la corsa all’oro, oggi invece c’è stata la corsa alla focaccia, a cui ha partecipato anche Lilli, che nonostante i suoi15 anni, quando c’è da gozzovigliare lei è sempre in prima fila. Per cui marito, figlia e Lilli hanno fatto a gara per portarla via e questo è quello che è rimasto… Continua a leggere..

Pappardelle alle melanzane   Ingredienti 320 g di pappardelle 300 g di melanzane 350 g di peperoni gialli 50 g di pomodori secchi sott’olio 30 g di mandorle 2 ciuffi di timo 2 spicchi d’aglio olio sale, pepe  Preparazione Affettate le melanzane e cospargetele di sale. Dopo un’ora sciacquatele, asciugatele, grigliatele, tagliatele a listarelle e Continua a leggere..

Frità cui suchìn – frittata con le zucchine Ingredienti 6 uova 300 g di zucchine 1 scalogno 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva 50 g di formaggio grana padano grattugiato 10 g di burro 2 cucchiai di pangrattato sale  Preparazione Spuntate le zucchine, lavatele e tagliatele a rondelle sottili. Sbucciate lo scalogno e tritatelo finemente. Continua a leggere..

Torta rustica con le melanzane Ingredienti Pepe Acciughe o alici sott’olio 2 numero Melanzane 2 numero Olio di oliva 6 cucchiaio Olio di oliva extravergine 3 cucchiaio Pecorino 100 gr Pomodori maturi 3 numero Provola affumicata 200 gr Sale Pasta di pane 400 gr Sale grosso Basilico fresco 4 foglia Preparazione – Lavate 2 melanzane, Continua a leggere..

Volete stupire tutti ? Ecco il piatto giusto; una semplicità unica di sicuro effetto!Pochi ingredienti che uniti insieme creano un primo ricco e gustoso.Scopriamo insieme prepararlo. Linguine al pesto di pistacchi e cozze Ingredienti per 2 persone250 grammi linguine500 grammi cozze100 grammi pistacchi50 ml olio evo1 spicchio d’aglio½ bicchiere di vino biancoBasilico q.b.sale q.b. PreparazioneCome Continua a leggere..

Lasagna con ragù di lenticchie Buon pomeriggio amici del web, oggi vi parlo delle lasagne vegane! Non storcete il naso, sono davvero buone e naturalmente prive di lattosio. La ricetta viene dal sito Cucina Botanica, mi è stata suggerita da una mia cugina e in modo molto entusiasta dopo neanche ventiquattro ore l’ho preparata e Continua a leggere..

Ingredienti: 200g esubero di pasta madre, 200g farina O, 100ml acqua, 70ml olio, 5g zucchero, 600g cicoria tagliuzzata, 200g stracciatella, 100g prosciutto cotto affettato, 2 spicchi di aglio, olio, saleMettere nell’impastatrice l’esubero di pasta madre con lo zucchero, l’acqua tiepida, 20ml di olio, la farina e una presa di sale, azionare l’apparecchio e impastare per Continua a leggere..

Oggi si cucinano le uova… un piatto colorato e invitante per contrastare la giornata bigia di oggi…Un piatto semplice e facile  da preparare, oggi ho dovuto utilizzare la scamorza che era  aperta già dal giorno precedente, ma è buonissima con tutti i formaggi, provatela con la fontina è eccezionale!!! Ingredienti:  4 fette di scamorza alte Continua a leggere..

Primo piatto facile e veloce da preparare, nello stesso tempo leggero e gustoso! I sapori dei fiori di zucca e delle alici si sposano perfettamente. Il risultato è una ricetta da non perdere. Spaghetti con alici e fiori di zucca Luca Nebuloni Primo piatto facile e veloce da preparare, nello stesso tempo leggero e gustoso! Continua a leggere..