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Una generale insocialità rimove l’uomo dall’uomo Una solitudine, una mestizia, uno squallore, per tutte le vie, per tutte le case, su tutte le facce… (G.G.Belli) La novità dello smart-working, la didattica a distanza improvvisata, gli aperitivi in video chiamata con gli amici, le maratone su Netflix, gli allenamenti in casa, i cori dai balconi … Continua a leggere..

Il pan d’arancio è una torta molto semplice e dall’intenso sapore agrumato. Tipico della tradizione siciliana, si prepara durante l’inverno utilizzando le arance intere, buccia compresa, trasformate in una purea. Aggiunta all’impasto, l’arancia dona leggerezza e un aroma che si sprigiona per tutta casa. Ingredienti 250 g di farina 00 1 arancia grande, non trattata Continua a leggere..

Un secondo piatto croccante e piacevolmente saporito, un’alternativa alle alette arrosto. È anche un perfetto finger food da gustare mentre si guarda la partita o ad un pranzo informale in giardino. La preparazione è semplice e veloce, e il risultato sarà un sapore da leccarsi le dita (e lo farete). Ingredienti 3 ali di pollo Continua a leggere..

La crostata morbida alla marmellata è una torta di frolla morbida, che io vi propongo nella versione senza burro, con olio di semi.E’ una sorta di torta crostata, se così la vogliamo chiamare, che non ha propriamente la consistenza di una classica torta soffice, ma non ha nemmeno la consistenza della classica pasta frolla senza Continua a leggere..

Un finger food semplice e veloce da preparare, deliziosi e scenografici crostini con acciughe e burrata, sono ottimi per essere serviti come accompagnamento ad un aperitivo o come antipasto e sono adatti per qualsiasi occasione.Pochi ingredienti per un risultato perfetto, effetto “wow” e gusto indimenticabile garantiti.Prepariamoli insieme. Crostini con burrata e alici Ingredienti per 15 Continua a leggere..

Quasi non faccio a tempo a terminare l’operazione di sbrinamento del freezer che già una nuova, abbondante scorta di pesce e molluschi occupa buona parte dello spazio disponibile. A  Casa MG, almeno tre giorni su sette, la cucina di mare la fa da padrona, sia a pranzo che a cena. Uno dei piatti più amati è, senza alcun Continua a leggere..

INGREDIENTI: 4 porri  400 g di salmone affumicato 250 g di sfoglie fresche per lasagne q.b. sale e pepe olio extra vergine d’oliva parmigiano grattugiato  PER LA BESCIAMELLA 1 l di latte 100 g di burro 100 g di farina 00 q.b. noce moscata PREPARAZIONE: Per prima cosa puliamo i porri e tagliamoli a rondelle Continua a leggere..

Per il pranzo della domenica si è sempre alla ricerca di un piatto che possa stupire gli ospiti non solo per la sua bontà ma anche nella presentazione. E con queste patate a fisarmonica andate sul sicuro. Necessitano di pochi ingredienti, solo patate e rosmarino, ma anche, se non soprattutto di pazienza. Pazienza nel tagliare Continua a leggere..

Ingredienti: 250g trenette, 200g prosciutto cotto affumicato a dadini, 200g passata di pomodoro, 40g grana grattugiato, 10 foglie di basilico tagliuzzate, 2 spicchi di aglio, 1 peperoncino fresco, olio, sale Riunire in padella l’aglio schiacciato con il peperoncino tagliuzzato, 4 cucchiai di olio e rosolare 2 minuti. Unire il prosciutto, lasciare insaporire 5 minuti, aggiungere la Continua a leggere..

Penne con zucca e gorgonzola un primo piatto veloce e semplice da preparare dalla consistenza piacevole, un primo che vi stupirà al primo assaggio…il sapore dolce caratteristico della zucca si abbina alla perfezione con il gusto deciso del gorgonzola e una crema sfiziosa rivestirà gradevolmente la pasta. Il gorgonzola è un formaggio sicuramente sostanzioso e Continua a leggere..