Tag Archives: olio

Talent for food è un’iniziativa nata dalla collaborazione di Confindustria di Padova e l’Associazione Italiana Food Blogger Aifb.Alcune aziende della Sezione alimentari di Confindustria  della provincia di Padova, hanno deciso di affidare i loro prodotti a 30 food blogger  che amano raccontare sul web la loro passione per il cibo; l’intento è quello di creare sinergia Continua a leggere..

Con questo caldo, accendere il forno è improponibile, ecco una ricetta veloce per consumare l’esubero di pasta madre e cucinare in pochi minuti un panfocaccia morbido:  INGEDIENTI:  550 grammi di farina tipo 0 (500 grammi se PM solida o 5 grammi di lievito di birra) 300 ml di acqua 150 grammi di licoli o 200 Continua a leggere..

Avere a disposizione verdura meravigliosa e poterla utilizzare anche per conserve, e’ davvero il massimo, i giorni scorsi con Nicolo’ guardavamo gia’ le ricette per i regali home made di natale, forse un po’ presto pero’ avevamo voglia di fresco e allora pensare alla neve ci rilassava molto…., noi stiamo ore a cercare nei libri Continua a leggere..

Pazzi per l’agnello in padella? Oggi vi propongo l’agnello con patate novelle in padella, un secondo piatto delizioso e molto gustoso, che si prepara senza forno. Con questo caldo, credetemi, è davvero impossibile cercare di cuocere qualcosa al forno, anche se ammetto che ogni tanto lo faccio. Ovviamente lo uso più per cotture brevi, mentre Continua a leggere..

Torta veloce alle ciliegie, senza burro e senza latte Attendeva da un bel pò per essere condivisa e finalmente sono riuscita. Troppo buona per restare nel oscuro e siccome si trova ancora qualche ciliegia in giro da comprare o avete il proprio albero, consiglio di provarla, anche perché è molto veloce da fare !!! Ingredienti : Continua a leggere..

Paccheri con la ricotta Paccheri con la ricotta è un primo piatto semplice che ben si adatta alla stagione estiva. Questa è la versione veloce della classica e inimitabile ricetta napoletana dei manfredi con la ricotta, per la quale viene utilizzata la salsa di ragù napoletano e la ricotta di bufala, che dire un primo Continua a leggere..

spaghetti al pomodoro – ricetta classica dosi per 4 persone ingredienti per spaghetti al pomodoro 750 g di  pomodori maturi 320 di spaghetti 1 spicchio di aglio qualche fogliolina di basilico olio extravergine di oliva un pizzico di sale preparazione tagliate i pomodori a metà strizzateli per eliminare acqua e semi. Scaldare con un filo Continua a leggere..

Uno dei vantaggi dello stare a casa in malattia è che mi risparmio il caldo tremendo di questi giorni. Almeno qui, anche se non possiedo il condizionatore, riesco comunque a tenere lontano il sole e creare un pochino di corrente con le finestre aperte. Anche se devo dire che non poter fare le cose di Continua a leggere..

Si è tenuta all’inizio di Maggio la manifestazione Meditaggiasca 2017. Come avevo anticipato  ho avuto l’occasione di partecipare a questo evento, ricco di informazioni e utile per l’approfondimento sulla materia prima: l’Oliva Taggiasca e il suo Olio. I ringraziamenti sono d’obbligo agli organizzatori della manifestazione, il Comune di Taggia, L’associazione Oro di Taggia , Moscatello di Continua a leggere..

Oggi un antipasto decisamente veloce e utilizzabile come finger food. È tipo una cheesecake, ma molto light poiché ho usato il pane carasau come base al posto della classica base sbriciolata e ricompattata con il burro. Forse non dovevo chiamarla così, ma oggi la fantasia manca, per cui l’importante è la bontà dell’antipasto, la sfiziosità Continua a leggere..