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“Sei una zucchina lessa!” “Stai lì impalato come un baccalà”. A giudicare dai modi di dire, zucchina e baccalà sono due sciocchi, due poveri insipidi e insignificanti personaggi. In cucina, invece, se la cavano alla grande. In coppia, poi, fanno scintille. Perché questo vegetale va tanto d’accordo con una grande varietà di pesci? Per il Continua a leggere..

Nonostante Io viva in centro, ho la fortuna di stare in una stradina senza uscita, popolata per il 90% da anziani, e spesso se non fosse per le voci di Giada e Christian che giocano in giardino o vanno a zonzo in bicicletta cantando a squarciagola nel tratto di strada che va dal ns cancelletto Continua a leggere..

Ingredienti: 750g piselli sgranati, 400g pomodori a cubetti, 250g taleggio a dadini, 150g maionese, 6 fili di erba cipollina tagliuzzati, olio, sale Lessare in acqua bollente e salata i piselli per 7 minuti, scolarli e passarli sotto un getto di acqua fredda; riunirli in una capiente ciotola con i pomodori, l’erba cipollina, il taleggio e Continua a leggere..

Facebook Google + Twitter Chi ha un orticello sa che questo è il periodo che si iniziano ad avere parecchie zucchine da smaltire e non sempre si sa cosa fare. Bene oggi vi propongo il pesto di zucchine che può essere tranquillamente congelato in comodi vasetti e utilizzato quando il tempo non sarà così clemente!! Continua a leggere..

Spaghetti al tonno fresco Spaghetti al tonno fresco Quando sono andata a vivere da sola per motivi di studio, sapevo cucinare solo un piatto: pasta al tonno, uno dei primi piatti più facili del mondo, bastava cuocere la pasta, aprire una scatoletta di tonno e mischiare il tutto. Beh, la ricetta che vi propongo ora Continua a leggere..

Preparazione: 10 minuti Cottura: 40 minuti Vino consigliato: Sauvignon Ingredienti per 4 persone: -320 gr. di spaghetti  -mollica di pane raffermo q.b. -n. 12 pomodorini – foglie di basilico -foglie di menta -prezzemolo -olio extravergine di oliva -1 spicchio di aglio -peperoncino -500 gr di gamberetti -sale q.b. Preparazione 1) Preriscaldare i forno a 100°. Continua a leggere..

Amiciiii ben trovati, scusate le nostre assenze qua e la, ma e’ un periodo veramente di fuoco, come il caldo che c’e’……vi proponiamo quindi una bella insalatona, anzi vi sveliamo che da ora una volta alla settimana vi proporremo un’insalata diversa, perche’ per noi sono veramente il cibo ideale in questa stagione, oggi partiamo da Continua a leggere..

Il mese di giugno è trascorso quasi in un soffio e volge rapidamente al termine insieme allo splendido preludio estivo che così generosamente ci ha prodigato. Le belle giornate – in particolar modo quando sono molto attese – volano alla velocità della luce, ma possiamo rassicurarci al pensiero che l’estate è appena iniziata e che Continua a leggere..

  Il carpaccio di manzo è un piatto adatto all’estate perché non si deve accendere nessun fornello!! Per la felicità di chi cucina, non sempre per preparare un buon piatto occorre sudare sette camicie. Il carpaccio di manzo può inoltre essere preparato la mattina per poi mangiarlo a cena. Inutile sottolineare che per mangiare la Continua a leggere..

Ingredienti per il Ripieno: 1 zucchina 2 carote 5 gr di sale grosso integrale 2 patate medie 4 semi di coriandolo 1/2 cucchiaino di curry 1/2 cucchiaino di cumino 2 cucchiai di olio evo Ingredienti per la sfoglia: 200 gr di farina 0 o farina integrale 1/2 bicchiere di olio evo 5 gr di sale Continua a leggere..