Tag Archives: mozzarella

 E’ una pasta corta, io ho scelto le sigarette ziti, condita con una purea di zucca castagna insaporita dallo scalogno ed il rosmarino. Poi ho aggiunto una crema di mozzarella, ottenuta frullando la mozzarella con qualche cucchiaio di acqua di governo, pepe nero ed un filo si olio extra vergine di oliva. Infine ho aggiungo Continua a leggere..

Calzoni al forno, ottima alternativa alla pizza che come bontà sono alla pari. Una ricetta molto semplice e molto simile a quella della pizza ma la differenza è il ripieno che si può giocare con gusti di ogni tipo e ci si può davvero sbizzarrire. Lo stesso impasto è ottimo anche per cuocerli nella friggitrice Continua a leggere..

Il panfocaccia mi piace tantissimo e lo preparo spesso: nell’impasto aggiungo una patata lessa che lo rende morbido e goloso.  La versione base è molto buona, ma oggi ho voluto strafare e l’ho farcito con scaglie di parmigiano, mozzarella, acciughe, pomodoro e olive… è superfluo dirvi che nella mia cucina c’è un profumo irresistibile, tanto Continua a leggere..

Le girelle di pizza sono golosissime e perfette da preparare in occasione di aperitivi e buffet. Le girelle pizza sono sofficissime e sapranno conquistare proprio tutti con la loro semplicità. Queste rotelle di pizza sono anche buonissime da preparare in occasione di una merenda salata e, inoltre, sono perfette da servire anche in stile vegetariano, cambiando di volta in volta le farciture. Continua a leggere..

Pasta al forno alla sorrentina Pasta al forno alla sorrentina è un piatto tipico della cucina napoletana. La ricetta nasce par gli gnocchi rigorosamente fatti con le patate, conditi con sugo di pomodoro fresco profumato al basilico e mozzarella, poi ripassati in forno. Questa ricetta prevede la pasta al posto degli gnocchi, quindi decisamente più Continua a leggere..

Calzone di pizza al forno senza glutine, gustoso e facile da preparare. Una pizza chiusa ripiena di prosciutto cotto e mozzarella, rustica e appetitosa. La ricetta del Calzone di pizza al forno la preparo spesso e in diversi modi come potete vedere => Pizza calzone con doppia farcitura e Calzone ripieno di prosciutto e mozzarella Continua a leggere..

 Sono dei peperoni ripieni di pasta nel mio caso boccole condite con un sugo di pomodori ramati con l’aggiunta di granella di pistacchi, basilico origano, mozzarella il tutto cotto il forno a formare la crosticina croccante.  Ingredienti: 2 peperoni rossi medi 350 g circa di pasta corta io boccole 200 g circa di mozzarella 60 Continua a leggere..

Ricetta della Scamorza filante in friggitrice ad aria, una ricetta gustosa che vi conquisterà al primo assaggio. Perfetta da servire come antipasto e ideale da gustare con della bruschetta. Per preparare questo piatto ho usato la Scamorza bianca ma va benissimo anche quella affumicata, oppure del caciocavallo. La scamorza filante oppure chiamata mozzarella passita, si Continua a leggere..

Parmigiana con zucchina trombetta Buongiorno amici del web, la parmigiana si sa è buona in tutti i modi. La sua natura è proprio golosa. L’ho anche gustata in vasocottura, senza frittura ma con melanzane al forno o grigliate. Devo dire che mi è sempre piaciuta.  Questa volta avevo una zucchina trombetta molto grande. L’ho preparata prima Continua a leggere..

Ricetta per preparare le Crocchette di zucchine dal cuore filante, ripiene di mozzarella gustose e facili da preparare, perfette da servire come finger food o come sfizioso secondo. Si preparano molto velocemente e con pochi ingredienti che in casa non mancano mai. Provate a preparare anche voi queste buonissime crocchette di zucchine dal cuore filante, Continua a leggere..