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In cerca di dolci con farina integrale semplici, leggeri e gustosi? Allora oggi vi propongo i fiori integrali, dei biscotti gustosissimi fatti senza zucchero nell’impasto, senza burro e senza olio. Per prepararli, strano ma vero, mi sono ispirata alla pubblicità di Banderas e dei suoi biscotti Buongrano. Così ho pensato di prepararne una versione salutare, Continua a leggere..

Ingredienti: albicocche  ricotta miele granella di pistacchi Procedimento:Lavare le albicocche e tagliarle a metà togliendo il nocciolo interno.Grigliarle per qualche minuto giusto da farle ammorbidire.Nel frattempo in una ciotola unire 2 cucchiai di miele alla ricotta. Riempire ogni albicocca con la crema di ricotta.Completare spolverizzando la granella di pistacchi. Francesca Maria      

L’arrivo dell’estate mi fa pensare sempre alla Sicilia, ai suoi paesini e al suo mare blu. Quasi come a sentirne il profumo dei gelsomini e delle mandorle, il sole caldo che ti sfiora la pelle. Quasi a sentirsi ancora su quelle biciclette a correre verso il mare, a cercare le susine più dolci e da Continua a leggere..

Ingredienti: yogurt grecomiele Rigoni di Asiago mielbio fiori di aranciomandorle non pelatefrutti di bosco surgelati Procedimento: Mettere sul fondo di ogni bicchierino 2 cucchiai di miele, poi aggiungere un abbondante strato di yogurt greco, 1 cucchiaio di mandorle, aggiungere un altro cucchiaio di miele e decorare la superficie con i frutti di bosco e le Continua a leggere..

“Lasciatemi qui, voglio annegare nel profumo di questa ricotta, seduta ad ascoltare l’odore del mare”. Mia nonna amava Palermo, il suo papà era siciliano, e ricordava questa meravigliosa terra sempre con gioia mista a nostalgia…mi raccontava di quanto fosse bella ed affascinanate, sempre baciata dal sole e di quanto fossere buone e speciali le pasticcerie…di Continua a leggere..

La colazione – a mio parere – è uno dei pasti più importanti della giornata: provvede infatti a donarci energia, buonumore e dolcezza per iniziare al meglio la nostra giornata che, il più delle volte, è anche abbastanza lunga! La colazione è un piccolo rito da ripetere ogni mattina con chi ci stà vicino prendendoci Continua a leggere..

Treccine salate con le mandorle Questa ricetta l’ho vista nel blog “Tutte per una in cucina”, alla quale ho apportato solo delle piccole modifiche, cambiando il lievito madre con quello secco attivo per velocizzare il tempo di lievitazione, in quanto non ne avevo tanto a disposizione, al posto dello zucchero ho messo il miele, del Continua a leggere..

La cheesecake allo yogurt greco e pesca noce è un dolce freschissimo e senza cottura ideale per le calde merende estive. Io adoro i dolci in generale, soprattutto quando si tratta di ricette velocissime da preparare e quando no si cuoce davvero nulla. L’idea di questa cheesecake mi è venuta grazie ad un contest organizzato dalla Continua a leggere..

Un piatto semplice e veloce, facile da preparare ma di sicuro effetto, soprattutto se accompagnato da un cesto di tiepide tigelle al rosmarino e un tagliere di prosciutto crudo di Parma. Oggi ti propongo dei fichi caramellati con miele e aceto balsamico accompagnati da una mousse di ricotta e pecorino.  Un azzeccato contrasto tra dolce Continua a leggere..

Ciao a tutti  con questo caldo solo cibi leggeri… et voilà!!!  Ingredienti polpette:500g di bieta rossa1 uovo100g di pane in cassetta100g di pecorinosale qbpepeqbTritare a coltello la bieta, saltarla in  padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio salare.Frullare il pancarrè con il pecorino, il pepe, unire gli ingredienti regolare di sale, aggiungere l’uovo, Continua a leggere..