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Come altri grandissimi e talentuosi musicisti quali, ad esempio, Puccini e Rossini, anche Niccolò Paganini, il più grande violinista della storia della musica ed orgoglio genovese, era un grande amante dei piaceri della tavola. Testimonianza concreta ne è la ricetta dei ravioli e del sugo alla genovese (il tocco) da lui vergata ed oggi custodita nella biblioteca del Congresso Continua a leggere..

Wicky’s Innovative Japanese Cuisine è senza dubbio uno dei migliori punti di riferimento di Milano per la cucina giapponese. Il regno di Wicky Priyan si trova nel centralissimo corso Italia e si sviluppa in tre sale caratterizzate da un arredamento elegante e moderno, con marmi scuri e luci calde, nella prima campeggia una luna sempre Continua a leggere..

Kitchen Backsplash Ideas With Brown Cabinets – MARBLE BACKSPLASH IDEAS, Design, Photos and Pictures / Brown is an easy color to maintain, quickly hiding spills and splashes.. I love this color scheme tropical brown granite with creme. If you have chosen very plain or monochromatic countertops and cabinets, you might opt for a blingy. For Continua a leggere..

In Toscana, per Carnevale e per il 19 marzo, San Giuseppe, si fanno le frittelle di riso di San Giuseppe. Una tradizione antica già riportata da Maestro Martino de’ Rossi, nel XV secolo, nel capitolo V del suo “Libro de arte coquinaria”. Il Maestro Martino, di origini ticinesi, fu a Milano cuoco degli Sforza e Continua a leggere..

Cosa succede quando ti svegli e fuori piove e fa freddo e tra qualche giorno è Carnevale? Prepari le Chiacchiere !!!!!! Buon sabato a tutti!!!!! Spero che da voi oggi non piova e spero che siate gialli così magari vi siete goduti il sabato facendo una bella passeggiata. Qui diluvia e le temperature sono scese Continua a leggere..

                                                  In casa siamo avvolti dalla magia del Natale già da due settimane; la cucina come tutta la casa, profuma di vaniglia, panettoni e pandori. Quest’anno volevo provare una nuova ricetta Continua a leggere..

Inutile ogni commento: sono “friabili ma non fragili, sono compatte tanto da permettere il taglio con il coltello, ottime da sole o farcite con panna montata” ( parole del Maestro). Io procedo in questo modo: – preparo le meringhe prima di cena o subito dopo così poi lascio le lascio raffreddare tutta la notte nel Continua a leggere..

Chef Carlo Cracco Lo chef Carlo Cracco, presidente dell’Associazione Maestro Martino, inaugurerà il 10 luglio alle ore 11.30 il primo evento di Villa Terzaghi, realizzato con la preziosa collaborazione del Comune di Robecco sul Naviglio guidato dal sindaco Fortunata Barni e con il patrocinio dell’ente Parco del Ticino. Quattro weekend dedicati a due tra gli Continua a leggere..

Panettone con pasta madre, ricetta del Maestro Favorito Un saluto a chi passa di qui in occasione delle feste ormai imminenti! Il Natale è alle porte e questa ricetta penso sopraggiunga ormai tardi, ma nulla vieta di fare una bella panettonata per Capodanno ihih! Io sono rientrata da poco da un viaggio fantastico a Vienna, Continua a leggere..

Uno dei più deliziosi dolci tipici napoletani, la torta caprese! La ricetta che vi propongo oggi è del grande Maestro Scaturchio ed è sempre un successo!Provate anche la mitiche sfogliatelle frolle del Maestro!Sembra che la torta  caprese sia nata dalle mani di un’austriaca, che l’abbia poi realizzata per la prima volta a Capri. In ogni caso le origini Continua a leggere..