Tag Archives: macinato

Salman Natur, il monologo palestinese racconta nella sua autobiografia Viaggio dopo viaggio del suo viaggio a Londra, portando con se un sacchetto di zaatar, come tanti palestinesi che non possono mettere piede fuori della Palestina senza il sacchetto si zaatar.  “Perché hai questo sacchetto? Perché se un giorno non potrò comprarmi da mangiare a Londra, Continua a leggere..

Le zucchine ripiene di magro sono buone, appetitose ed indicatissime per chi segue una dieta. Prepararle è facilissimo ed avrete un secondo o contorno leggero ma molto gustoso. Zucchine ripiene di magro Per 4 zucchine tonde: 50 gr di Pangrattato 2 Pomodori 1 Cipolla 60 gr di Capperi sotto sale Basilico 1  ciuffo di Prezzemolo Continua a leggere..

Come capita spesso per ricette tipiche italiane, ogni famiglia ha la propria ricetta tramandata di madre in figlia. Questa è  la ricetta per preparare il ragù della mia nonna che a sua volta aveva imparato dalla sua.  I miei nonni avevano una macelleria e mi raccontavano che in tempo di guerra preparavano sempre piatti abbondanti Continua a leggere..

La pappa reale non è proprio una ricetta, ma un modo particolare di preparare e presentare degli gnocchi di patate. Resa famosa nella nostra zona da un ristorante a gestione familiare che ha fatto di questa ricetta il suo piatto principale, per cui molti avventori si presentano esclusivamente per assaggiare la pappa reale. E’ diventato Continua a leggere..

Ingredienti per 2 persone: 250 g di Tajarin all’uovo Bio – Pasta d’Alba 3-4 cucchiaini di Tartufo estivo macinato – Berlingeri tartufi 3 cucchiai di Olio al tartufo – Berlingeri tartufoi sale q.b Procedimento: In una padella capiente preparate il condimento al tartufo, versate l’olio al tartufo e abbastanza salsa tartufata  quanto basta per condire la pasta. Cuocete Continua a leggere..

Gli Gnocchi di patate Mamma Emma solo patate fresche cotte al vapore con la buccia, farina di grano tenero tipo “0″, uova e sale. Sono morbidi e rigati che prendono bene il condimento. Si cuociono spadellati in padella pronti in 3 minuti. Ingredienti per 2 persone: 400 g di Gnocchi di patate – Mamma Emma Per Continua a leggere..

Muffin al caffè ripieni di Nutella golosi e facili da preparare, perfetti da servire per colazione e merenda.Per preparare i muffin al caffè ho usato solo farine naturalmente senza glutine, e il caffè macinato Pellini Top che ho trovato nella Degustabox di MarzoGuardate la video ricetta dei Muffin al caffè => QUI Seguimi anche su Continua a leggere..

Ingredienti: 400 ml latte di cocco (1 lattina), 120 gr nocciole (o mandorle) tritate, 120 gr farina integrale di farro appena macinato, 80 gr zucchero integrale di canna, 1 bustina di lievito cremortartaro, 70 gr cacao amaro, gocce di cioccolato fondente. Preparazione: Unire ed amalgamare bene tutti gli ingredienti, versare in una tortiera con carta Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 6 uova fresche  Carpaccio di tartufo nero estivo Berlingeri tartufi 1 spicchio d’aglio rosso di Sulmona Olio extravergine d’oliva – Ideale Oleificio Tiberio Ernesto sas Tollo(Ch) Abruzzo sale fino q.b. Procedimento: Scaldate un filo di olio in padella o Wok “Stonerose” – Bisetti shop, unite lo spicchio d’aglio in camicia e fatelo Continua a leggere..

Ingredienti: 360 g di Spaghetti Integrali di Farro Dicocco decorticato e molito a pietra – Zara Cereali 1 spicchio d’Aglio rosso di Sulmona Peperoncino fresco o macinato 100 ml di Olio extravergine d’oliva Ideale – Tiberio Ernesto sas Tollo(Ch) Abruzzo 1 mazzetto piccolo di Prezzemolo Peperone dolce franto q.b. Peperone dolce macinato (2 cucchiaini) Procedimento: In Continua a leggere..