Tag Archives: macinato

Ingredienti per 2 persone: 250 g di Tajarin all’uovo Bio – Pasta d’Alba 3-4 cucchiaini di Tartufo estivo macinato – Berlingeri tartufi 3 cucchiai di Olio al tartufo – Berlingeri tartufoi sale q.b Procedimento: In una padella capiente preparate il condimento al tartufo, versate l’olio al tartufo e abbastanza salsa tartufata  quanto basta per condire la pasta. Cuocete Continua a leggere..

Gli Gnocchi di patate Mamma Emma solo patate fresche cotte al vapore con la buccia, farina di grano tenero tipo “0″, uova e sale. Sono morbidi e rigati che prendono bene il condimento. Si cuociono spadellati in padella pronti in 3 minuti. Ingredienti per 2 persone: 400 g di Gnocchi di patate – Mamma Emma Per Continua a leggere..

Muffin al caffè ripieni di Nutella golosi e facili da preparare, perfetti da servire per colazione e merenda.Per preparare i muffin al caffè ho usato solo farine naturalmente senza glutine, e il caffè macinato Pellini Top che ho trovato nella Degustabox di MarzoGuardate la video ricetta dei Muffin al caffè => QUI Seguimi anche su Continua a leggere..

Ingredienti: 400 ml latte di cocco (1 lattina), 120 gr nocciole (o mandorle) tritate, 120 gr farina integrale di farro appena macinato, 80 gr zucchero integrale di canna, 1 bustina di lievito cremortartaro, 70 gr cacao amaro, gocce di cioccolato fondente. Preparazione: Unire ed amalgamare bene tutti gli ingredienti, versare in una tortiera con carta Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 6 uova fresche  Carpaccio di tartufo nero estivo Berlingeri tartufi 1 spicchio d’aglio rosso di Sulmona Olio extravergine d’oliva – Ideale Oleificio Tiberio Ernesto sas Tollo(Ch) Abruzzo sale fino q.b. Procedimento: Scaldate un filo di olio in padella o Wok “Stonerose” – Bisetti shop, unite lo spicchio d’aglio in camicia e fatelo Continua a leggere..

Ingredienti: 360 g di Spaghetti Integrali di Farro Dicocco decorticato e molito a pietra – Zara Cereali 1 spicchio d’Aglio rosso di Sulmona Peperoncino fresco o macinato 100 ml di Olio extravergine d’oliva Ideale – Tiberio Ernesto sas Tollo(Ch) Abruzzo 1 mazzetto piccolo di Prezzemolo Peperone dolce franto q.b. Peperone dolce macinato (2 cucchiaini) Procedimento: In Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 320 g di Chitarrina  300 g di Vongole 200 g di Pomodoro Pelato 1 spicchio aglio rosso di Sulmona 1/2 bicchiere di Pecorino Vellus – Margiotta vini Olio extravergine d’oliva q.b. 300 g di Cozze 400 g di calamari 200 g di Code di Gamberi 1 Scalogno 2 cucchiai di Prezzemolo tritato Continua a leggere..

Azienda agricola di Lucio Berlingeri di Villa santa Lucia degli Abruzzi (Aq) Villa santa Lucia degli Abruzzi è un piccolo borgo a una 50km dal capoluogo (L’Aquila) della mia bella regione Abruzzo, incastonato tra il Parco del Gran Sasso e dalla valle del fiume Tirino. Villa santa Lucia è terra di tartufi ed è tra Continua a leggere..

Il polpettone di carne e melanzane è considerata una pietanza gustosa e semplice nella preparazione, indicata per tutti coloro che già amano il polpettone di sola carne. Infatti, grazie all’aggiunta di questo ortaggio molto saporito l’intera pietanza risulterà più morbido e con un gusto ancora più deciso e coinvolgente. Questo piatto, comunemente preparato nella maggior Continua a leggere..

Se avete voglia in questa stagione di un contorno gustoso, salutare, semplice e veloce da preparare vi consiglio l’insalata di arance e finocchi. Si tratta di una combinazione inconsueta, ma la  croccantezza del finocchio si sposa bene con la dolcezza e la morbidezza delle arance. Le olive nere poi completano questo fresco e aromatico piatto, Continua a leggere..