Muffin al caffè ripieni di Nutella golosi e facili da preparare, perfetti da servire per colazione e merenda.
Per preparare i muffin al caffè ho usato solo farine naturalmente senza glutine, e il caffè macinato Pellini Top che ho trovato nella Degustabox di Marzo
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Ingredienti
- 2Uova
- 100 gZucchero
- 50 gCaffè (amaro)
- 50 gLatte
- 100 gBurro
- 180 gFarina di riso
- 70 gFecola di patate
- 12 gLievito in polvere per dolci
- q.b.Nutella
Preparazione
Per prima cosa fate sciogliere al microonde o a bagnomaria il burro e preparate il caffè.
In una ciotola montate con el fruste elettriche le uova con lo zucchero fino a renderle chiare e spumose.
Aggiungete il caffè amaro ormai freddo e il burro fuso.
Sempre con le fruste in movimento incorporate un po per volta le farine e il latte.
Infine aggiungete il lievito per dolci.
Con l’aiuto di uno spallinatore per gelato, riempite gli stampini da muffin.
io ho usato dei pirottini un po grandicelli e per questo ne sono venuti 7, ma se usate la teglia apposita per muffin ne dovrebbero venire 9.
Pubblicità Sopra ogni muffin aggiungete un cucchiaino di nutella.
Fate cuocere i muffin al caffè in forno preriscaldato, ventilato, a 180° per 20/25 minuti.
Sfornate e lasciateli raffreddare
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Video Ricetta
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