Tag Archives: macinato

Insalata di spinaci novelli, feta e lamponi freschi

L’insalata di spinaci novelli, feta e lamponi freschi è perfetta per accogliere la bella stagione con gusto e tanta leggerezza. Fresca, sana e genuina, unisce le fantastiche proprietà degli spinaci e dei lamponi ed è perfetta come contorno o come antipasto se servita in ciotoline monoporzione. Tempo di preparazione: 5 minuti. Ingredienti per una porzione:20 g Continua a leggere..

Continua a leggere..

ZUCCHINE e POLPETTE light

una ricetta x tutti ma adattata  x me!! PROCEDIMENTO400g.zucchine(lavate intere private del torsolo e tagliate a pezzettoni150g .macinato di vitello1 uovopochissima mollica di pane (ammollata in acqua e strizzatasale e pepe q.b(io usato gomasio1 cucchiaino di grana grattugiatoq.b polpa di pomodoro tritata1cipolla bionda1 cucchiaio olio evo1 bicchierino acqua PROCEDIMENTO In una pentola,cipolla, olio e acqua ad Continua a leggere..

Continua a leggere..

Senza Bimby, Ramerino in Culo

Questa ricetta l’ho sempre realizzata senza il Bimby, è facile, veloce e gustosa. Provare per credere! Ingredienti: macinato di vitello, macinato di bovino, sale q. b., pepe q. b., peperoncino q. b., rosmarino fresco in rametti, olio di semi di girasole. Preparazione: Mescolare il macinato di vitello con quello di bovino, sale, pepe e peperoncino. Continua a leggere..

Continua a leggere..

Polpettone di pollo e tacchino

Polpettone di pollo e tacchino Sano e leggero con un misto di carni macinate di pollo e tacchino condite con prezzemolo ed aglio e cotto in forno senza olio. Ricetta semplicissima che piace a tutti sia a grandi che bambini, Può essere consumato sia caldo che freddo accompagnato anche con una buona salsa tonnata. Difficoltà: Continua a leggere..

Continua a leggere..

Risotto alla Birra Magnificat Prosciutto Cotto Zenzero e Limone

Ingredienti per 4 persone: 350 g di Riso  1 scalogno la scorza di 1/2 limone 1-2 cucchiaini di zenzero macinato sale affumicato&pepe q.b 50 g di parmigiano grattugiato 125 g di prosciutto cotto a cubetti brodo vegetale q.b 1 manciata di prezzemolo tritato o surgelato 1 bicchiere di Birra Magnificat – Birrificio Ordeum Tollo (Ch) 1 Continua a leggere..

Continua a leggere..

Zuppa di riso con cavolo fiolaro, porri e patate

Oggi il meteo porta neve a bassa quota qui da noi, guardando fuori dalla finestra direi che il clima ha tutti i presupposti per nevicare.Nell’attesa non resta che riscaldarsi con una buona zuppa bollente preparata con cavolo fiolaro, porro e patate.Questo ortaggio l’ho conosciuto per la prima volta qualche giorno fa, era nella mia cassetta Continua a leggere..

Continua a leggere..

cotoletta di spinaci

<!–separatore–>        cotoletta di spinaci dosi per 4 persone ingredienti per cotoletta di spinaci 1 kg di spinaci 250 g di ricotta 1 uovo sale q.b. pane grattugiato pepe macinato fresco 3 cucchiai di formaggio grattugiato olio extravergine di oliva   preparazione   Prima di tutto lavare gli spinaci e cuocerli in acqua bollente, sgocciolarli e Continua a leggere..

Continua a leggere..

Polpette al forno

Polpette al forno Ingredienti: 350 gr.di macinato misto bovino/suino 300 gr. di pasta di salsiccia 1 panino all’olio ammollato in acqua e strizzato 1 uovo Una manciata di pecorino grattugiato Sale q.b. Procedimento: Tutti gli ingredienti in una terrina, amalgamare bene , prelevare dei pezzetti d’impasto con le mani umide e formare delle palline della Continua a leggere..

Continua a leggere..

Riso con panna,noci e speck croccante

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 400 gr di riso Arborio 150 gr di speck tagliato a fette sottili 50 gr di grana grattugiato 1 confezione di panna da cucina 30 gr di noci sgusciate olio evo pepe nero macinato al … Continua a leggere →

Continua a leggere..

polpettone di carne e verdure

polpettone di carne e verdure dosi per 4 persone ingredienti per polpettone di carne e verdure 200g di manzo macinato 200g di vitello macinato 150 g di fagiolini 200g di maiale macinato 1 carota 200g di ricotta 100g di piselli 1 rametto di maggiorana 1 spicchio di aglio noce moscata pane grattugiato grana grattugiato 1 Continua a leggere..

Continua a leggere..