Tag Archives: macinato

Il mio cetriolo e salmone per il Club del 27

Per il Club del 27 questo mese ci prepariamo all’estate con ricette fa asporto. Pic nic, aperitivi sulla spiaggia o in campagna. Ognuno porta qualcosa e si sta insieme. Si fanno nuove conoscenze non solo di persone ma anche di sapori, gusti. Nella pagina del Club del 27 tutte le ricette delle tesserate al Club. Continua a leggere..

Continua a leggere..

Torciglioni di sfoglia con asparagi e pancetta

Difficoltà:❤ Ingredienti (per 10 rustici): Un rotolo di pasta sfoglia rettangolare 10 fettine sottili di pancetta arrotolata pepe nero macinato al momento sale fino Prendete gli asparagi,spuntate le parti terminali col terriccio e lavate la parte restante,quindi mettete a bollire … Continua a leggere →

Continua a leggere..

Insalatina di lenticchie con pomodorini, feta e rucola

Siamo abituati a vedere le lenticchie come piatto prettamente invernale accompagnato dal cotechino o lo zampone, servite come zuppe e minestre ma la lenticchia non è altro che un legume da mangiare tutto l’anno la differenza è solo nel modo in cui viene cucinato.Non so da voi ma qui la primavera è esplosa con temperature un Continua a leggere..

Continua a leggere..

Polpettone di pollo

Il polpettone di pollo, se non l’avete provato non sapete che bontà è,  rivestito di una crosta di pangrattato croccante e deliziosa  che gli dona ulteriore sapore. Esistono infinite ricette di polpettone, alcune sono anche in questo mio blog, sono tutti molto simili eppure ognuno con sapore diverso, dipende dalle carni usate, dagli aromi e dal Continua a leggere..

Continua a leggere..

Pasta con zucchine fritte, provolone e basilico

Pasta con le zucchine fritte alla siciliana: un primo piatto della tradizione, al quale il caciocavallo oppure un provolone rigorosamente piccante, aggiungono un tocco in più. Immancabile una spolverata abbondante di pepe nero macinato al momento. In stagione il perfetto coronamento di questa pasta è il basilico , ma se preferite un aroma più fresco, Continua a leggere..

Continua a leggere..

Primi piatti: Rigatoni di Gragnano al forno

La pasta al forno, un grande classico da Nord a Sud..Che sia il pranzo della Domenica, la tavola delle feste o anche un giorno qualsiasi, trovare a tavola un piatto di pasta al forno mette subito di buonumoreQuesta volta ho scelto i rigatoni di Gragnano trafilati al bronzo che a mio parere sono perfetti per Continua a leggere..

Continua a leggere..

Spaghetti pomodorini cavolfiore e pepe

Come sempre la semplicità paga. Basta un pacco di spaghetti, un po’ di fantasia e il piatto è pronto… Ingredienti 300 g di spaghetti (io Rummo)350 g di cavolgiore150 g di pomodorini ciliegino1 spicchio di aglioolio extravergine d’olivasale e pepe Preparazione Dividere il cavolfiore a cimette e, una volta lavate sotto acqua corrente, lessarle direttamente Continua a leggere..

Continua a leggere..

Polpette di patate

Sapete che queste polpette di patate sono veramente buone? Anche questa è una ricetta dell’ottima chef Manal Alalem Sono anche veloci da fare. Vi sono molte spezie usate in medio oriente ma che si possono trovare facilmente in Italia. Se poi non le trovate potete felicemente sostituirle con salvia e rosmarino e le vostre polpette Continua a leggere..

Continua a leggere..

Papaccelle con carne e formaggio!

Questi coloratissimi ed invitanti peperoni napoletani, li ho visti la prima volta girovagando tra i banconi di un mercato e me ne sono innamorata.Li ho comprati subito in quanto attirata dalla loro bellezza, dalla forma e dalla vivacità dei toni del rosso, giallo e verde, pur non avendo idea di come cucinarli non potevo resistergli.Poichè Continua a leggere..

Continua a leggere..

Crostata di agnello e piselli ideale per pasqua

Crostata di agnello e piselli…. una crostata salata ideale per pasqua e il pic nic di pasquetta. Perfetta ed ottima sia calda che fredda. Se non amate la carne di agnello potete sostituirla con macinato di maiale o vitello. QUI TANTE ALTRE RICETTE CON I PISELLI L’articolo Crostata di agnello e piselli ideale per pasqua Continua a leggere..

Continua a leggere..