Tag Archives: macinato

cotoletta di spinaci

<!–separatore–>        cotoletta di spinaci dosi per 4 persone ingredienti per cotoletta di spinaci 1 kg di spinaci 250 g di ricotta 1 uovo sale q.b. pane grattugiato pepe macinato fresco 3 cucchiai di formaggio grattugiato olio extravergine di oliva   preparazione   Prima di tutto lavare gli spinaci e cuocerli in acqua bollente, sgocciolarli e Continua a leggere..

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Polpette al forno

Polpette al forno Ingredienti: 350 gr.di macinato misto bovino/suino 300 gr. di pasta di salsiccia 1 panino all’olio ammollato in acqua e strizzato 1 uovo Una manciata di pecorino grattugiato Sale q.b. Procedimento: Tutti gli ingredienti in una terrina, amalgamare bene , prelevare dei pezzetti d’impasto con le mani umide e formare delle palline della Continua a leggere..

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Riso con panna,noci e speck croccante

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 400 gr di riso Arborio 150 gr di speck tagliato a fette sottili 50 gr di grana grattugiato 1 confezione di panna da cucina 30 gr di noci sgusciate olio evo pepe nero macinato al … Continua a leggere →

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polpettone di carne e verdure

polpettone di carne e verdure dosi per 4 persone ingredienti per polpettone di carne e verdure 200g di manzo macinato 200g di vitello macinato 150 g di fagiolini 200g di maiale macinato 1 carota 200g di ricotta 100g di piselli 1 rametto di maggiorana 1 spicchio di aglio noce moscata pane grattugiato grana grattugiato 1 Continua a leggere..

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Un “pasticcio” di pesce e patate

ECCO la soluzione per noi reduci dalle orge caloriche delle feste. Un piccolo tassello in più per far definitivamente capitolare fegato affaticato e stomaco sfinito. E, per chi ne ha, utilizzare gli avanzi. Nel mio caso di pesce. Un pesce semplice e senza pretese come il merluzzo, ma alla fine versatile, capace di adattarsi anche Continua a leggere..

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Faraona ripiena con funghi porcini

La faraona ripiena con funghi porcini è il secondo piatto che stavi cercando per il giorno di Natale! Perché? Semplicemente perché è deliziosa e perché ti farà fare una splendida figura con tutti i tuoi ospiti! La puoi farcire il giorno precedente e cuocerla tranquillamente al mattino della festa, sarà pronta e perfetta per il Continua a leggere..

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Stelline con Prosciutto di Modena DOP, ricotta e noci

Mancano due settimane a Natale!!!!! Le strade sono ormai un trionfo di lucine colorate, i negozi pieni di pini e decorazioni natalizie. La maggior parte delle famiglie hanno trascorso l'8 dicembre in casa, riuniti a preparare l'albero di Natale e a dedicarsi alle decorazioni natalizie.  Nelle prossime settimane quasi tutti ci dedicheremo alla ricerca delle Continua a leggere..

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SCAROLE e POLPETTINE di TACCHINO in BRODO!!!!!!!! LIGHT

Leggero ma buono x tutti!!!!!!!! INGREDIENTI x 2 che sono rigorosamente a dieta150g.macinato di tacchino50g pane ammollato in acqua1 cucchiaino di grana grattugiatopizzico di gomasio,pizzico di zenzero2 fasci di scarola(puliti lavati e sbollentati in  sola acqua1 cucchiaio di olio evogomasio q.b PROCEDIMENTOFormare le polpettine,mescolando carne,pane strizzato,grana ,gomasio e zenzero..versarle in un pentolino con acqua a Continua a leggere..

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Polpettone tonnè

Polpettone tonnè Il classico polpettone preparato con macinato di vitello, fatto raffreddare e coperto di salsa tonnata. Facile da fare. va incontro ai gusti sia dei grandi che dei più piccoli. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 1 ora Porzioni: 6/8 persone Costo: Basso Ingredienti Macinato di vitello 500 g Uova 2 Parmigiano reggiano 100 Continua a leggere..

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Pancakes di patate

Chiamarli pancakes fa più tendenza, ma effettivamente queste focaccine di patate, sia per l’aspetto, sia per la preparazione e la cottura, sono molto simili a dei pancakes. Si preparano in pochi minuti e sono l’ideale per quando non si ha in casa il pane, come accompagnamento di salumi e formaggi, per una cenetta frugale. Io Continua a leggere..

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