Tag Archives: latte

Mozzarella in carrozza Ingredienti 50 g di farina 100 ml di latte 3 uova 400 g di mozzarella di bufala 400 ml di olio extravergine di oliva 16 fette di pancarrè sale  Preparazione Ritagliate il pancarrè con un tagliapasta rotondo di 6-8 cm di diametro; poi ricavate dalla mozzarella 8 fette di dimensioni poco più Continua a leggere..

Dolce di savoiardi crema e lamponi Questo dolce di savoiardi crema e lamponi si prepara in poco tempo e può essere fatto anche con altri tipi di frutta come fragole, ananas e albicocche. Io avevo a disposizione i lamponi così ho fatto una coulis di lamponi con cui ho bagnato i savoiardi e una crema Continua a leggere..

In attesa delle vacanze, mi piace sognare preparando i piatti dei posti che ho visitato e che più mi sono piaciuti in assoluto. Adoro l’Asia e non nascondo la mia passione per quel tipo di cucina. Così la sera spesso mi capita di cucinare un piatto che mi "trasporti" almeno con i profumi ed i Continua a leggere..

Mio zio Nicola, è il mio fornitore ufficiale di fustelle per la ricotta.L’ultima volta che sono scesa a trovarlo me ne ha procurate tre, e ieri, rimettendo in ordine lo scolapiatti le ho trovate e mi sono messa subito all’opera.Avevo già postato la ricetta della ricotta, ma l’avevo preparata utilizzando il limone, mentre questa volta Continua a leggere..

Tutti conoscete i biscotti al cacao con le stelle di zucchero ( pan di stelle) e di sicuro avrete assaggiato anche la crema a base di questi biscotti ( crema pan di stelle). Oggi vi dirò come prepararla in casa! Ma attenzione: la mia ricetta è un goloso mix il cui risultato finale sarà una Continua a leggere..

Crema alla nocciola senza cottura Crema alla nocciola senza cottura, deliziosa e da vera pasticceria. Semplice e veloce da realizzare, questa crema è  ideale per farcire torte, bignè e millefoglie. Occorrono solo due ingredienti, mascarpone fresco e crema bianca alle nocciole, montate insieme danno vita ad una cremosa bontà dal sapore intenso di nocciole. La crema Continua a leggere..

Salsa ai formaggi Da utilizzare sia come condimento per una pasta asciutta, sia con la polenta, o anche come fonduta. La salsa ai formaggi viene realizzata sciogliendo nel latte e nella panna i formaggi preferiti tagliati a pezzetti o anche grattugiati mantenendo il fuoco basso.   Difficoltà:Bassa Preparazione:10 minuti Cottura:10 minuti Porzioni:4 persone Costo:Medio Ingredienti Emmentaler 50 g Fontina 50 Continua a leggere..

Muffin morbidissimi alle verdure senza glutine, latte, olio e burro, gustosi e facilissimi da preparare. Perfetti per una merenda fuori casa e da servire in un buffet. I muffin morbidissimi alle verdure restano soffici per 3 giorni, sono leggeri e ideali per una merenda sana e gustosa. Qui sotto lascio la video ricetta che vi Continua a leggere..

Ingredienti: 150g farina OO, 150g burro, 250ml latte, 50ml succo di limone, 80g zucchero, 3 tuorli, 25g farina O, 2 cucchiai zucchero di canna, 4 savoiardi sbriciolati, la scorza grattugiata di 1/2 limone, burro, latte, zucchero a velo Impastare la farina con 80ml di acqua gelata, fino ad ottenere una massa soda, e mettere a riposare al Continua a leggere..

Continuando con i gelati fatti in casa senza l’utilizzo della gelatiera, oggi vi lascio la ricetta per l’ultimo che ho preparato…alla nocciola. Facilissimo e veloce da realizzare, rimane cremosissimo ed ha un sapore intenso di nocciole…assolutamente da provare! INGREDIENTI: 250 ml di panna da montare 130 g di latte condensato 150 g di crema bianca Continua a leggere..