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Laboratori di pasta fresca con cucina, un trend in ascesa per la valorizzazione del nostro alimento principe. Pochi tavoli, nessuna tovaglia, in alcuni casi un bancone con sgabelli vista strada o vista cucina, l’acqua sempre a bollore e le salse pronte a saltare e avvolgere il formato di pasta artigianale scelto. Si tratta dei laboratori Continua a leggere..

Le verdure ripiene, un grande classico della cucina italiana,  festeggiato oggi da Il Calendario del Cibo Italiano. Sono presenti in innumerevoli varianti su tutta la penisola, perché in effetti, si può riempire di tutto. Ogni verdura, può diventare un piccolo scrigno che raccoglie un prezioso tesoro di gusto, quindi via libera a pomodori, peperoni, melanzane, zucchine, Continua a leggere..

Oggi voglio parlarvi di una bella e gustosa novità, che non potete e non dovete assolutamente perdere: già dal 12 giugno nei ristoranti McDonald’s, potrete gustare due nuovissimi panini in edizione limitata, nati dalla collaborazione tra McDonald’s e GialloZafferano. Io e altre blogger abbiamo avuto il piacere di poterli assaggiare e gustare in anteprima assoluta Continua a leggere..

L’italiano, fra non molto, sarà la più bella delle lingue morte..Roberto Vecchioni ( 1943) Era un poco di tempo che volevo preparare questi biscotti semplici da realizzare e molto particolari.A dire il vero mi accingo a prepararli  per la terza volta..L’idea è scaturita dal fatto che avevo preparato un latte condensato che si era “condensato” Continua a leggere..

MILANO come nuova capitale del food italiano e internazionale.  L’appuntamento da non perdere oggi  alle 14,30 a TUTTOFOOD, presso la Fiera di Milano a Rho, all’Auditorium-Centro congressi Stella Polare (Ingresso Fiera Porta sud- primo piano) è con il Forum organizzato da Filiera … Continua a leggere →

Tutto, ma proprio tutto sui Cassoni Romagnoli Bentornata Primavera! Tra i tanti regali di questa stagione ecco le erbe spontanee con cui realizzare tante buone ricette a costo zero e km zero. Stridoli, tarassaci, “scarpigni”, “sprainle” (di molte non so nemmeno il nome in italiano), asparagi selvatici, e poi ci sono loro… le Rosole. Qui in Romagna Continua a leggere..

Della serie quando ci vuole ci vuole…Questa mattina il termometro segnava -5, quindi oggi pasta e fagioli!!! Un piatto povero che si preparava nelle nostre campagne. Un piatto tipico italiano che ha diverse varianti. Quella che propongo oggi è davvero semplice, ma molto appetitosa e gustosissima,  una zuppa che profuma di tradizione e di semplicità,  Continua a leggere..

Tradotto dal latino “malum” e “granatum”, melograno in italiano corrisponde a “mela con semi”. Si tratta di un frutto ricco di proprietà benefiche già note nei tempi antichi, che matura a partire da ottobre fino alla fine dell’inverno.Quali sono le virtù e i benefici di questo autentico concentrato di benefici, povero di calorie ma ricco Continua a leggere..

Eh lo so…ogni volta i miei cibi coccola sono tantissimi, in comune hanno una costante,  i sapori forti e decisi, oggi condivido il più veloce da realizzare ma il più buono formaggio camembert con aglio nero. Vi sarà capitato in molte trasmissioni o in molte community di vedere questo formaggio condito con un tripudio di Continua a leggere..

Il Tiramisù non è solo un dolce, rappresenta molto di più: un simbolo italiano che ha saputo farsi strada all’interno del panorama culinario internazionale, un dessert che piace veramente a tutti. Se a tavola il Tiramisù mette tutti d’accordo, donando … Continua a leggere →