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Quando le festività si avvicinano e nelle case abruzzesi il profumo delle scorze di agrumi e del cioccolato fondente inonda la cucina, è segno che il Parrozzo sta per tornare protagonista sulla tavola. Questo dolce ormai più che “centenario”, chiamato anche Panrozzo e dalla forma simile a quella dello zuccotto toscano, non è soltanto una Continua a leggere..

Mediterranea Pan focaccia all’nduja delle feste, un saporito e goloso centro tavola natalizio da condividere con la famiglia. Pane delle feste Pane all’olio pupazzo di neve Pane al burro a forma di Babbo Natale Bastone di Babbo Natale salato DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo4 Ore Tempo di cottura45 Minuti Porzioni8Persone Metodo Continua a leggere..

Pumpkin whoopie pies with dulce de leche filling sono delle whoopie pies alla zucca con ripieno di dulce de leche che più che biscotti, in questa specifica ricetta tratta dal libro Dorie’s Cookies di Dorie Greenspan, sono delle tortine deliziose farcite con una crema al dulce de leche che le rende ancora più buone. Sono dei Continua a leggere..

Queste ciambelline natalizie sono dei biscotti semplici e golosi, da preparare insieme ai bambini, che si divertiranno un mondo a impastarle e realizzarle. Non sono particolarmente coreografici, ma per me il Natale è famiglia, amore, condivisione e cosa c’è di più bello che avvicinarsi alle feste preparando dolcetti in allegria? INGREDIENTI  200 g di farina Continua a leggere..

Pizza ripiena di scarole ricetta napoletana tradizionale della Vigilia di Natale La pizza ripiena di scarole è una delle ricette più rappresentative della tradizione napoletana, una preparazione che racchiude profumi, sapori e ricordi legati alle festività natalizie. In particolare, secondo la tradizione, questa specialità si prepara la vigilia di Natale e si gusta a pranzo, come momento conviviale che precede il Continua a leggere..

Gli occhi di Santa Lucia sono piccoli dolci tipici della Puglia che ho scoperto quasi per caso. Pochi ingredienti e pochi passaggi sono quelli necessari per sfornare questi piccoli biscotti che solitamente vengono realizzati per festeggiare il giorno di Santa Lucia (13 Dicembre) e sono tipici di tutto il periodo natalizio. Gli occhi di Santa Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 60g farina integrale, 150g zucchero di canna, 90g burro, 1 uovo, 15ml rum, 7g lievito per dolci, 50 pezzettini di cioccolato fondente, cacao in polvereMescolare in una ciotola le farine con lo zucchero e il lievito, intridervi il burro fuso e intiepidito, l’uovo, il rum e impastare in una massa morbida Continua a leggere..

Pizzelle di Baccalà a Crudo: la Ricetta della Vigilia più Saporita Le pizzelle di baccalà a crudo meglio conosciute come Le pasta cresciute al baccalà sono una delle ricette più amate dell’antica tradizione napoletana, preparate soprattutto in occasione della Vigilia di Natale. Si tratta di piccoli bocconcini fritti, morbidi e profumati, che portano in tavola tutto il sapore Continua a leggere..

I biscotti con un solo impasto sono una ricetta che vi sarà molto utile nel periodo natalizio, quando si preparano dolci tipici, dolci alle mandorle e biscotti al burro da regalare e da mettere in tavola durante le feste. Sono biscotti veramente buonissimi. Questa ricetta prevede l’uso di fecola di patate, che rende i biscotti Continua a leggere..

  Ingredienti: 400 gr farina integrale di farro appena macinata, 25 gr lievito di birra fresco, 100 ml acqua, 200 gr patate, 70 gr olio extravergine d’oliva, 80 gr zucchero integrale di canna. Preparazione: Lessare e schiacciare le patate con lo schiacciapatate. Sciogliere il lievito nell’acqua, aggiungere gli altri ingredienti, impastare bene tutto e lasciar Continua a leggere..