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Crema di porri Zuppa vegetariana facile, veloce e gustosa, ottima anche il giorno dopo. Può essere riscaldata senza problemi. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 45 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Porri 6 Brodo vegetale 1 l Farina 2 cucchiai Olio extravergine d’oliva 2 cucchiai Sale q.b. Pepe q.b. Preparazione Tagliare i Continua a leggere..

Non so voi ma io ho ancora un panettone da affrontare che gira per la cucina e sinceramente non ne posso più, in giro si trovano già i dolci di carnevale!! L’unico modo in cui riesco ancora a mangiare questo dolce natalizio e tostandone le fette nella mia friggitrice ad aria, in questo modo cambia Continua a leggere..

Le battute goliardiche con Anna Moroni. Il giro delle trattorie d’Italia progettato con Beppe Bigazzi. L’affetto degli chef e la complicità con i grandi ospiti. La ricchezza delle vite e delle storie dei concorrenti. E tanto altro… Diciotto anni di … Continua a leggere →

Cestino di pane e wurstel con fonduta di brie Un antipasto che va incontro ai gusti di tutti, con panini ai wurstel e grissini allo speck da intingere in una golosa fonduta di brie. Piatto conviviale adatto per le feste dove ci si ritrova con parenti ed amici per festeggiare questi giorni. Difficoltà: Bassa Preparazione: Continua a leggere..

Per i regali di Natale di quest’anno ho pensato anche a due ricettine salate. La pasta e fagioli nel barattolo è una di queste. So che piacerà un sacco ai mie ometti, per loro le cose dolci sono sempre complicate, mentre invece il comfort food per eccellenza sarà perfetto. Mi raccomando come al solito confezioniamo Continua a leggere..

Questa è una idea molto sfiziosa che può piacere sia agli adulti che ai bambini che apprezzeranno sicuramente la forma. In realtà sono delle polpette di pesce ma in forma un po’ allungata e con lo stecchino che ricorda un po’ il gelato. L’impasto è molto semplice e gli la quantità degli ingredienti è piuttosto Continua a leggere..

“La cosa più difficile quando si parla con un'adolescente è che qualsiasi cosa tu dica inevitabilmente appare come il discorso di una vecchia zia invitata a un matrimonio”(Jojo Moyes – Dopo di te) Succede a colazione. Sì quella odierna.L’inossidabile De Win mi sente trafficare intorno a capoccetta (lessico familiare della Dolce Gusto), pigiando con fare Continua a leggere..

Paella de marisco Una ricetta di origine spagnola dove i molluschi come le cozze ed i calamari insaporiscono il riso. Un piatto unico davvero molto gustoso e anche facile da realizzare. Difficoltà: Bassa Preparazione: 1 ora Cottura: 30 minuti Porzioni: 6 persone Costo: Alto Ingredienti Riso Bomba 400 g Cozze 1 kg Calamari 500 g Continua a leggere..

Cornbread o pane di mais per questo mese della rubrica “Farina del nostro sacco di Aifb dedicato al mais. Tante le varietà del mais ma ho deciso di giocare in casa e scelto il Mays Ottofile di Roccacontrada  dell’agricoltore custode Marino Montalbini, la sua azienda si trova  ad Arcevia nella  splendida collina marchigiana. Era da un po’ che Continua a leggere..

Altro giro altro risotto… Si dice così, no? 😂 Ormai, lo sapete bene, io adoro i risotti! Una passione che condivido con mio padre e, infatti, insieme ci divertiamo moltissimo a sfidarci a chi prepara il risotto migliore (e va detto che per ora il premio è ancora in mano mia!). Pensa e ti ripensa, Continua a leggere..