Tag Archives: funghi

Zucca, funghi, patate e cipolla di Tropea condite con erbe aromatiche ed una spolverata di pangrattato e tutto cotto in forno. Ingredienti: 300 g circa di funghi champignon bruni 300 g di zucca napoletana senza buccia 2 patate grandi a pasta gialla 2 cipolla rossa di Tropea mezzo bicchiere di vino bianco secco olio extra Continua a leggere..

Omelette ai funghi freschi Preferisco utilizzare i funghi champignon freschi per farcire l’omelette, un secondo veloce e gustoso da fare in cinque minuti. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 5 minuti Cottura: 5 minuti Porzioni: 1 persona Costo: Basso Ingredienti Uova 2 Funghi champignon 2 Parmigiano reggiano 1 cucchiaio Latte 2 cucchiai Sale q.b. Pepe q.b. Prezzemolo Continua a leggere..

Sedanini pasticciati ai funghi misti Un primo piatto condito con funghi misti e besciamella, molto goloso e facilissimo da realizzare. Difficoltà: Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Funghi misti 500 g Sedanini Rigati 350 g Besciamella 400 ml Prezzemolo 1 ciuffo Aglio 1 spicchio Sale q.b. Pepe q.b. Continua a leggere..

Questi gnocchi pancetta e funghi sono un primo piatto ricco e molto saporito, tenero e sfizioso, perfetto per le fredde serate invernali! Ovviamente sarebbe bene preparare gli gnocchi di patate in casa, seguendo la ricetta che potete trovare qui, ma se proprio non avete tempo potete sempre usare degli gnocchi freschi comprati al supermercato. Lo Continua a leggere..

Non è facile stare a dieta e preparare piatti super golosi per la famiglia,quindi mi studio comefare per insaporire quanto piu’ possibile anche i miei piatti…e molto spesso ci riesco,come in questo caso…guardate un po’!! INGREDIENTI40g riso carnaroli250g,funghi pleurotus,lavati e tagliati  pezzetti1 cipollotto bianco1 cucchiaino di pesto3 gamberi sgusciati e privi di intestinobrodo (con carote,sedano,cipolla Continua a leggere..

I funghi gratinati al forno con aglio e prezzemolo sono un buonissimo contorno tipicamente autunnale, quando i funghi sono i veri sovrani delle nostre tavole. E’ un contorno molto semplice da preparare: i funghi vengono conditi con pochi ingredienti e la cottura in forno amalgamerà ed esalterà tutti i sapori! Per questa ricetta ho utilizzato Continua a leggere..

Per le giornate di festa mi piace preparare dei piatti un po’ sfiziosi… Se poi quello che cucino appaga anche la vista mi sento pienamente soddisfatta. La ricetta di oggi è veramente golosa e pure bella da vedere: delle rose di pasta per lasagne farcite con funghi, besciamella, speck e adagiate su un letto di Continua a leggere..

Polpettone con funghi e speck   Ingredienti 400 g di polpa di maiale macinata 15 funghi champignon 16 fette di speck 2 fette di pancarrè bagnate in 1/2 bicchiere di latte 1 uovo 100 g di parmigiano reggiano grattugiato 2 spicchi d’aglio spellati 2 cucchiai di trito aromatico (timo, rosmarino, salvia) 2 cucchiai di farina Continua a leggere..

Le tagliatelle al bergamotto con funghi e salmone costituiscono un piatto goloso e raffinato da preparare per un’occasione speciale, come per esempio una romantica cena a due o i cenoni delle festività natalizie. Sono semplicemente deliziose, soprattutto se pensate che le tagliatelle usate non sono quelle classiche, ma sono profumate al bergamotto. Le tagliatelle al Continua a leggere..

I cannelloni bianchi funghi e salsiccia sono un primo piatto piatto dal sapore avvolgente e delicato, ma allo stesso tempo ricco di sapore. E’ il classico piatto delle feste, che può essere preparare per i pranzi domenicale, ma anche per occasioni speciali e più importanti, come pranzi e cene natalizi. Prepararli è molto semplice. Una Continua a leggere..