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Tagliatelle risottate funghi e speck Un classico piatto delle giornate autunnali e perché no anche dei giorni di festa: TAGLIATELLE RISOTTATE FUNGHI E SPECK. La cottura risottata è un valore aggiunto al piatto classico, i sapori più decisi, ma delicati. Un piatto semplice da realizzare, ma di grande gusto! Qui la ricetta della crostata di Continua a leggere..

Torta rustica con funghi e salsiccia, una torta salata ricca di sapore, perfetta da servire come antipasto in ogni occasione. Ripiena di funghi champignon e salsiccia ai semi di finocchio la Torta rustica che vi propongo oggi è davvero buonissima e anche molto semplice da preparare. Per realizzare questa ricetta ho usato la pasta sfoglia Continua a leggere..

Lo sformato di zucca può essere gustato come contorno o come antipasto leggero, in questo caso le patate ed i funghi completano la dolcezza della zucca pur restando un piatto molto leggero,in questa versione vegan  senza uova, burro e nemmeno formaggio.

Oggi vogliamo parlarvi della Dieta exante, un piano alimentare dietetico per perdere peso composto da un menu settimanale con ricette studiate sulla base di alimenti specifici per mantenersi in forma. Se non riesci ad eliminare i chili di troppo e sei insoddisfatto di tutte le diete che hai seguito fino ad ora, puoi provare la Dieta Continua a leggere..

Ingredienti per il pollo ai funghi:1 pollo, 150 gr funghi champignons, 1 cipolla, 50 gr burro, brodo, 1/2 bicchiere di sidro, olio, sale e pepe. Pulite il pollo, lavatelo ed asciugatelo con un canovaccio, dividetelo in parti . Sbucciate la cipolla e tritatela, poi pulite i funghi, lavateli ed affettateli. In una padella fate scaldare Continua a leggere..

Pasta al forno in questo caso in formato pennoni, con l’abbinamento in questo periodo che preferisco: funghi e zucca, a cui ho aggiunto salsiccia e scamorza. Ingredienti: 400 g di pennoni rigati 300 g di zucca napoletana pulita 250 g circa di funghi champignon bruni 200 g di scamorza o altro formaggio 60 g di Continua a leggere..

Ingredienti : 450 g riso  2 funghi porcini media grandezza 1 cipolla acqua calda o brodo 1/2 bicchiere di vino bianco timo selvatico a piacere origano fresco 2-3 rametti brodo granulare vegetale con porcini fatto in casa sale, pepe olio extravergine 1 noce di burro Preparazione : Pulire i funghi, lavarli velocemente sotto acqua corrente Continua a leggere..

Ingredienti : 175 gr farina Manitoba 75 gr farina per pizza 2 gr lievito secco attivo 5 gr sale 1/2 cucchiaino di zucchero 170 gr acqua tiepida 10 gr olio + altro extravergine 2 funghi porcini media grandezza 125 gr passata di pomodoro 1 cucchiaino prezzemolo tritato 100 gr salsiccia pollo e tacchino Preparazione : Continua a leggere..

Come preparare il gateau di patate è sicuramente la domanda più gettonata! Il gateau di patate è un piatto stra goloso e sfizioso e per prepararlo servono tanti piccoli accorgimenti, in modo che la sua riuscita possa essere ottima! Noi in famiglia lo amiamo tutti ed è per questo che mi ritrovo a prepararlo spesso. Continua a leggere..

Il carpaccio di funghi rucola e pecorino è un contorno o un antipasto davvero molto sfizioso e gustoso, dal sapore particolare e che ha anche un bell’aspetto in fatto di presentazione..e ciò lo rende adatto anche a tavole importanti, come quelle di Natale o altre occasioni speciali, ma anche se avete ospiti vegetariani a tavola. Continua a leggere..