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Risotto ai funghi e crema di melanzane Il risotto ai funghi e crema di melanzane è un primo piatto cremoso e bello ricco che conquisterà tutti. Gustoso e profumato. Una notevole alternativa al classico risotto ai funghi la cui ricetta la trovate qui Se ti piacciono le mie ricette e vuoi seguire il mio blog Continua a leggere..

Da quando mi era difficile trovarlo..ora lo trovo sempre e quando ne ho voglianon me lo lascio scappare……………….Il Fianchetto”””” INGREDIENTI:fianchetto di manzo  aperto a libro170g.crema di funghi Az Bonta’ del Sole di Sardegnamortadella a fette doppiescamorza a pezzidado x arrostifarina q.bolio evo Il Trappeto Agride’una noce di burro1 cipolla bionda tagliata sottilemezzo bicchiere vino biancoPROCEDIMENTO:Dopo Continua a leggere..

E’ ancora tempo di insalate, che felicità! Adoro le insalate, soprattutto con i cereali o i legumi, e il pensiero di sostituirle con piatti più invernali mi intristisce, ma dato che ancora possiamo godere di un clima estivo, io continuo a proporvele, solo con qualche ingrediente più autunnale, tanto per darvi qualche idea per le Continua a leggere..

La frittata di pasta con funghi è una ricetta di un primo piatto davvero speciale. Ricca di gusto, da preparare anche con l’aggiunta dello speck, può essere considerata una ricetta alternativa al semplice piatto di pasta a cui siamo abituati. Rappresenta anche un ottimo rimedio per recuperare la pasta avanzata il giorno prima. Quattro salti… Continua a leggere..

Prepariamo i crostini con patè di funghi champignon, una ricetta per avere degli antipasti tipici della stagione autunnale. Si tratta di crostini croccanti, che ci aiutano ad iniziare il pasto con gusto. Il composto che spalmiamo sopra di essi è reso particolarmente cremoso dall’aggiunta di un formaggio spalmabile, come la robiola. Il sapore si completa… Continua a leggere..

Eccoci di ritorno dopo le vacanze con la nostra rubrica Quanto modi di fare e rifare, è sempre una gioia incontrarsi nelle diverse cucine del pianeta e provare ricette di amiche che ormai si conoscono da anni.Oggi infatti siamo da Carla Emilia, a Genova, per cucinare un piatto della tradizione ligure, lo stoccafisso in burridda.Questo Continua a leggere..

Le tagliatelle cremose ricotta e funghi sono un primo piatto molto gustoso, ma dai sapori molto semplici e delicati. E’ una pietanza perfetta per tutti i giorni, quando ci si scervella per preparare qualcosa di diverso e variare il nostro menù quotidiano in modo, però, sano e leggero. Io sono una di quelle che ama Continua a leggere..

I Bucatini funghi, pomodorini e formaggio sono un primo piatto gustosissimo per tutta la famiglia. Velocissimo da preparare in special modo se avete già pronti i funghi o usate come ho fatto io una scatola di funghi al naturale già pronti, qualche pomodorino che Continua a leggere…» Piaciuta la ricetta? Condividila per farla conoscere ai tuoi Continua a leggere..

Ingredienti per 2: 150 gr di riso per risotti 1 cipolla 300 gr di zucca gialla 100 gr di funghi porcini olio extra vergine d’oliva tartufo nero estivo q.b. un pizzico di curcuma sale e pepe mezzo bicchiere di vino bianco secco due cucchiai di formaggio vegano spalmabile (io ho utilizzato quello valsoia)   Preparazione: Continua a leggere..

NON le avevo mai fatte…mi mancava …mangiate SI…ma cucinate  NO!! E ci ho provato gusto tante’ che oltre questa fatta un po’ di tempo fa ne ho prontagia’ un’altra!! INGREDIENTIfunghi champignon (puliti e privati del gambo2 cucchiai di pesto genovesesalsiccie di maiale (sbriciolatepizzico di pepe e saleformaggio grattugiatoaglio tritato   PROCEDIMENTO In una padella unire,olio,aglio,gambi dei funghi,il Continua a leggere..