Tag Archives: funghi

L’atro giorno andando al supermercato a fare la spesa sono stata attratta da queste divertenti forme di contenitori insoliti ma che racchiudono un grande segreto, ovvero la possibilità di coltivare da soli degli ottimi funghi. Le coltivazioni di balle di funghi, sono sempre state un difficile scoglio da portare nelle nostre case. L’eccitante voglia di Continua a leggere..

Funghi champignon ripieni con gambi di funghi, ricotta, prosciutto e parmigiano. Cotti al forno e semplicissimi da preparare.

Petto di tacchino alla boscaiola Il petto di tacchino alla boscaiola è un piatto saporito che si prepara in poco tempo ed è molto semplice da cucinare. In questa ricetta il petto di tacchino è tagliato a bocconcini ma si può preparare allo stesso modo anche il petto di tacchino a fette. Il petto di tacchino non è una carne saporitissima ma l’aggiunta di pancetta gli conferisce Continua a leggere..

Come cucinare il farro con l’arrivo della stagione autunnale? Ci sono tantissime ricette tra cui poter scegliere, ma sono tutte talmente buone che è davvero difficile scegliere! Io oggi voglio proporvi la mia versione, ovvero il farro con funghi carote e cipolla rossa, un primo piatto talmente semplice e da preparare e così gustoso che Continua a leggere..

Polenta e funghi è un ottimo piatto tipico del Nord Italia. Con l’aggiunta del sugo al pomodoro ecco che ne viene una portata sostanziosa e golosissima! Se non si fosse ancora capito, io abito nel Nord Italia. Per la precisione in Pianura Padana, dove polenta, formaggi, risotti la fanno da padroni. Preferisco il freddo al Continua a leggere..

  Ingredienti 600 G Funghi Misti Di Bosco 400 G Pomodori 4 Fette Pane Casereccio 4 Uova Formaggio Pecorino Dolce Grattugiato 3 Spicchi Aglio 2 Cucchiai Olio D’oliva Nepitella Sale Pepe Preparazione Tagliare a fettine i funghi. Sbollentare i pomodori, pelarli, spezzettarli. In una pentola di coccio imbiondire nell’olio l’aglio schiacciato; unire funghi, pomodori e Continua a leggere..

  Ingredienti 600 G  Funghi Misti Di Bosco 400 G  Pomodori 4 Fette  Pane Casereccio 4  Uova Formaggio Pecorino Dolce Grattugiato 3 Spicchi  Aglio 2 Cucchiai  Olio D’oliva Nepitella Sale Pepe Preparazione Tagliare a fettine i funghi. Sbollentare i pomodori, pelarli, spezzettarli. In una pentola di coccio imbiondire nell’olio l’aglio schiacciato; unire funghi, pomodori e Continua a leggere..

E’ la stagione dei risotti, dei funghi  e di tutti quei buon i piatti caldi e corroboranti, che coccolano la pancia e lo spirito.Certo, io non corrispondo alla tipologia che autunno, fresco e piogge mi mettono malinconia. Anzi.Le mie più note depressioni partono e finiscono nel sole cocente estivo. Odio. Odio puro.Non ci posso fare Continua a leggere..

Le giornate in questi giorno sono molto movimentate… si ha poco tempo per tutto…. guardi l’orologio ed è già tempo di andare in cucina, tanto più che in questi giorni la temperatura si è notevolmente abbassata  e stare vicino ai fornelli è un vero piacere! Il forno e i fornelli accesi riscaldano l’ambiente insieme alle Continua a leggere..

So che lo champignon ormai si trova in commercio tutto l’anno, ma…non so perché…il fungo è una cosa che associo all’autunno; quindi, prima, difficilmente lo mangio! Questo settembre è ancora molto caldo, per cui una bella INSALATA fresca CI STA! Io ho pensato di farla con una nota un po’ autunnale…ovvero con l’amica mela e Continua a leggere..