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Finalmente è arrivata la primavera, il momento dell’anno che preferisco. L’aria fresca e il sole caldo che illumina le giornate. I fiori che colorano i giardini e nuovi frutti e ortaggi spuntano sulle nostre tavole. Ad ogni primavera mi assale una voglia sfrenata di passeggiate (quasi corse… ci provo almeno :-)) e di cibo super Continua a leggere..

Oggi vi lascio una ricetta sfiziosissima! Lo strudel pizza ai funghi è un croccante rotolo di pasta sfoglia che racchiude un ripieno ricco e filante dal gusto pizza, perfetto quando si ha poco tempo a disposizione, ma si vuole preparare qualcosa di invitante e gustoso. INGREDIENTI: un rotolo di pasta sfoglia 300 g di funghi Continua a leggere..

A delicious recipe, healthy and nutritious with many quality ingredients. To try definitely. Ingredients for 4 people:280 grams of farro100 grams of champignons4 hard-boiled organic eggs12 Piccadilly tomatoesoil, salt, oregano Method.Wash the barley and cook in a pressure cooker. At cooking obtained drain and let cool completely. Cut the tomatoes in half and place them Continua a leggere..

Avete poco tempo per preparare un secondo gustoso e gradito a tutti? Basta il tempo in cui contemporaneamente preparate il primo! Anche io l’ho preparato con velocità, tanto che non ho avuto la possibilità di fotografare i passaggi, ma non è importante perchè sono talmente semplici da essere facilmente compresi. Ingredienti: funghi pleurotus, pangrattato, parmigiano Continua a leggere..

Le polpette sono diventate per me quello che si può chiamare un “comfort food”, mi piacciono in tutti i modi ma le prediligo vegetariane, con l’aggiunta di legumi o cereali.  Di solito le preparo per cena con ingredienti improvvisati, in base a ciò che ho nel frigorifero.  Le faccio sempre al forno così sono molto Continua a leggere..

Non avevo mai fatto il polpettone in vita mia…e sentivo la necessità di sopperire a questa tremenda mancanza :) Sul web si trovano 1000 ricette, cosi ne ho combinate un po’ come sempre…ed il risultato è stato eccellente…morbido, profumato e gustoso, insomma da provare assolutamente. Polpettone con cuore di scamorza e crema ai funghiIngredienti per Continua a leggere..

Ricetta che trovi su http://www.cucinandomania.it Paccheri cozze e funghi porcini La ricetta Paccheri cozze e funghi porcini la trovi su CucinandoMania.

Ricetta che trovi su http://www.cucinandomania.it Risotto funghi porcini e tartufo La ricetta Risotto funghi porcini e tartufo la trovi su CucinandoMania.

Ingredienti: 140 gr riso thai rosso integrale, 1 zucchina, 1 mazzetto di funghi pioppini, sale integrale, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Cuocere il riso per 45 minuti. Nel frattempo tagliare a tocchetti la zucchina ed i pioppini. Scaldare un filo d’olio in padella ed aggiungervi le zucchine. Lasciar cuocere pochi minuti, aggiungervi i funghi e proseguire Continua a leggere..

Nel post precedente vi ho parlato di GUSTOS e della varietà dei prodotti disponibili nel suo shop on-line, oggi invece vi mostro la prima ricetta che ho preparato utilizzando 2 dei suoi buonissimi prodotti: le Ondonelle al vino Lagrein e lo Speck stagionato affettato. Questo primo piatto è davvero squisito e ha un sapore molto Continua a leggere..