FOOD BLOGGER: tacchiepeperosa

Gli ultimi post di tacchiepeperosa

RISOTTO PORCINI, ZAFFERANO E ASIAGO STRAVECCHIO

E’ la stagione dei risotti, dei funghi  e di tutti quei buon i piatti caldi e corroboranti, che coccolano la pancia e lo spirito.Certo, io non corrispondo alla tipologia che autunno, fresco e piogge mi mettono malinconia. Anzi.Le mie più note depressioni partono e finiscono nel sole cocente estivo. Odio. Odio puro.Non ci posso fare Continua a leggere..

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PURE’ DI CAROTE E PATATE

La semplicità premia sempre.Gli abbinamenti noti e stranoti, pure.Se, come credo tutti, anche voi amate il purè, ogni versione di questo gustoso contorno è un successo assicurato.Una delle versioni che faccio più spesso è quella del purè di patate e carote. Più che altro perchè le carote, a meno che non siano crude, sono un Continua a leggere..

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RISO STIR FRY CON POLLO IMPANATO

Tutte quelle robe fatte con salsa di soia, spezie e che hanno sapori orientali sono la mia tentazione principale. Le uniche pietanze che , solo a vederle, mi viene voglia di mangiare. Nei piani c’è, a breve, un viaggio proprio…. da quelle parti diciamo! Prima devo finire il mio progetto più grande, al termine del quale Continua a leggere..

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BARCHETTE DI INSALATA BELGA, UOVA E PROSCIUTTO

Questa estate sembra non finire mai.E voi lo sapete quanto odio io il caldo… per questo motivo ho (e sono quasi certa avete) poca voglia di mettervi ai fornelli.Ce la dobbiamo cavicchiare come meglio possiamo per… nutrirci!!!A questo scopo volevo condividere con voi la ricetta delle barchette di insalata belga con uova e prosciutto.Niente di più Continua a leggere..

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SONO TORNATA… COL POLLO IN SAOR

E’ passato quasi un anno dall’ultimo mio post. Lo dicevo che ero piuttosto in crisi, mi trascinavo quasi totalmente in una vita che non mi apparteneva più, ma che era difficile abbandonare, perchè quello che avevo era comunque sicuro, e certo non posso dire che fosse “male”, anzi. Ma non era io. Non entrerò nei Continua a leggere..

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TORTA AL CIOCCOLATO E CAFFE’

 Settimana pienina pienina! Ieri sono andata in Expo (finalmente) e vi racconterò come è andata  in un post nei prossimi giorni, appena mi ritaglio un pò di tempo. Inoltre l’altra sera ho fatto una cena messicana, che mi è anche riuscita  particolarmente bene.  Appena finisco di sistemare le foto, dedicherò un post anche a quelle Continua a leggere..

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GERMANO CON LA SALSA DI CIPOLLE

Oggi è il primo giorno di caccia! Quindi mi par giusto pubblicare la ricetta di un capo di selvaggina che  sarà nel carniere di molti oggi: il  germano reale con salsa di cipolle.  Questa è stata la prima ricetta che ho pubblicato per la  rivista Diana… ed ha riscosso un certo successo tra chi l’ha Continua a leggere..

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TORTINE DI SFOGLIA E PERE

 Sì, è palese. Sono in un periodo dolce. Mi piace tantissimo fare dolci.  Mi piace ancora di più mangiare dolci. Ed è una cosa strana perchè, a parte la mia quotidiana dose di cioccolata,  io ho sempre preferito il salato. Ma vabbè.  e’ bello essere un pò volubili. Quindi stavolta ho sperimentato delle tortine di Continua a leggere..

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IL DOLCE DELLA VENDEMMIA

Se la torta cremosa alle pesche  dell’altro giorno era il dolce per salutare la fine dell’estate, quello di oggi è il dolce della vendemmia. Con olio d’oliva ed uva. Viene un dolce buonissimo,  ricco,  morbido ma assolutamente non pesante! Io ho usato uno stampo per plumcake grande,  ma potete usare una tortiera o una teglia Continua a leggere..

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ULTIMA FETTA D’ESTATE: TORTA CREMOSA ALLE PESCHE

Sono gli ultimi giorni di caldo qui da me. Nonostante nella provincia di Vicenza si siano susseguiti, purtroppo,  bruttissimi temporali ed in tutta  Italia ci sai ancora allarme maltempo,  (…toccando ferro ed altre cose meno eleganti…) il mio paese sempre essere satto graziato finora. Ed è anche piuttosto caldo.  Oggi sono iniziate le scuole, quindi Continua a leggere..

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