Tag Archives: formaggio

Ingredienti: 250 g di Tagliatelle all’uovo – Linea Cuor D’Abruzzo Pasta.Ma 1 uovo intero + 1 tuorlo 200 g di Pancetta affumicata 250 g di Asparagi 3 cucchiai di Formaggio Piave grattugiato  olio d’oliva sale&pepe q.b Procedimento: Lavate gli asparagi eliminando eventuale tracce di terra. Tagliate la parte legnosa e legateli con uno spago da cucina. Lessateli nella Continua a leggere..

Eccoci puntualissime con l’appuntamento del Club del 27. Questo mese, visto le temperature un pochino più miti, abbandoniamo il forno e ci godiamo un libro pieno di sandwich, nella loro versione golosa “aperta!” Il libro di cui vi parliamo è Open Sandwiches di Trine Hahnemann, un trionfo di golosità. Questo libro contiene 70 ricette di Continua a leggere..

E siamo giunti anche questo mese al 27, data fatidica per la pubblicazione del nostro Club.Questo mese lo dedichiamo agli open sandwich, quei deliziosi panini aperti, una volta chiamate tartine, molto simili agli smørrebrød danesi, sono tratti dal libro OPEN SANDWICHES di Trine Hahnemann, una miniera di abbinamenti, di gusti e colori, come impazzire a provarli Continua a leggere..

Ingredienti: 3 piadine alla curcuma (le mie), 250g zucchine affettate per lungo, 1 fetta di mortadella tagliata spessa 1cm (150g), 40g maionese, 100g formaggio di montagna a cubettini, 3 foglie di basilico tagliuzzate Su una piastra rovente grigliare la mortadella 3 minuti per lato, f1no a che sarà croccante, quindi tagliarla a strisce; grigliare le Continua a leggere..

La prima volta che ho assaggiato questi spaghetti cozze e pecorino sono rimasta entusiasta già dal primo assaggio. Non credevo possibile un abbinamento così saporito, in realtà sono sempre stata della scuola che il formaggio sul pesce proprio non si mette, così dopo un bel giro ad Anzio ci siamo fermati in un ristorantino tipico Continua a leggere..

Le zucchine sono un ortaggio apparentemente modesto, estremamente comuni e versatili, a volte diamo per scontato le innumerevoli proprietà che le contraddistinguono, composte per la maggior parte di acqua, hanno pochissime calorie vitamine A e C e tanto potassio, un vero concentrato di salute! Si prestano agli usi più disparati, possono essere servite crude o Continua a leggere..

Il Labneh, per chi non lo conoscesse, é una sorta di formaggio fresco realizzato normalmente partendo dallo yogurth di latte vaccino e/o caprino. La sua consistenza é molto morbida e vellutata, il sapore più o meno intenso a seconda del tipo di latte con cui é stato fatto lo yogurth e variamente profumato, a seconda Continua a leggere..

Il Cheesecake Cookie è un golosissimo dolce perfetto per la stagione estiva, sei prepara in poco tempo, utilizzando pochi strumenti ed ingredienti facili da reperire e facili da lavorare. Possiamo personalizzare il Cheesecake Cookie in mille modi diversi: utilizzando i biscotti secchi che ci piacciono di più o magari usando diversi tipi di cioccolato o Continua a leggere..

La cheesecake tiramisù senza cottura è senza uova ed è perfetta da servire a fine pasto per conquistare i vostri ospiti. Di seguito la ricetta per una cheesecake tiramisù perfetta! Questo weekend equivale a relax. E relax, per me, significa preparare un dolce, uno di quelli che, quando l’assaggi, chiudi gli occhi e pensi: sono Continua a leggere..

Molti li chiamano formaggi vegani, per me sono delle alternative vegane allo spizzico del formaggio. Forse perché per me il formaggio é formaggio, un prodotto derivato dal latte: buonissimo e caratteristico nel suo sapore proprio per questo. Non potendone più mangiare quanto ne vorrei, però, ho trovato utile sperimentare anch’io un’alternativa altrettanto sfiziosa a quel Continua a leggere..