Tag Archives: formaggio

Ingredienti: 4 fogli di lasagna di farro integrale, formaggetta di mandorle ( 450 ml latte di mandorle, 30 gr lievito alimentare in scaglie, 80 ml olio extravergine d’oliva, 100 gr farina integrale di farro appena macinata), sale integrale, erbette bio, 1 melanzana. Preparazione: Per la ricetta del latte di mandorle clicca qui. Mescolare in pentola Continua a leggere..

Ingredienti: 500g fusilli, 270g zucchine a pezzetti, 190g bresaola a cubetti, 100g cipolla a spicchi, 210g formaggio spalmabile, 70g grana grattugiato, 3 rametti di timo, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato grossolanamente, noce moscata, olio, sale, pepe Riunire nel mixer la bresaola con la cipolla e le zucchine, azionare l’apparecchio e tritare finemente; versare il mix Continua a leggere..

Patate al gratinIn Francia la cocotte è una casseruola particolare , generalmente in ghisa.La cottura in cocotte è naturale e permette al cibo di mantenere le sue proprietà nutrizionali . Oggi vi parlo anche del gratin che vuol dire gratinare , è quel tipo di cottura in forno ad alte temperature che forma quella invitante crosticina Continua a leggere..

Un Cheeseburger è un panino ai semi di sesamo che contiene uno o più Hamburger con aggiunta di formaggio. Normalmente il formaggio viene posto al di sopra dell’hamburger, ma il panino può includere molte varianti nella struttura, negli ingredienti e nella composizione. Il formaggio è a fette e viene messo subito dopo la cottura della Continua a leggere..

Alla richiesta, le nostre colazioni hanno iniziato ad essere di più sul salato che dolce e così visto anche l’abbondanza di zucchine in questo periodo, non possono mancare non solo per pranzo e cena, ma anche per la colazione. Importante sapere dare a pieno il loro valore e non prenderci panico nel momento che ti Continua a leggere..

La Cheesecake è un dolce al quale nessuno riesce a dire di no, ne esistono molte varianti, la classica cotta al forno o come fresco dessert senza cottura. E’ un dolce con una base di pasta biscotto ricoperta di formaggio fresco zuccherato. Io ho scelto, nonostante il caldo, di preparare la classica cheesecake cotta al Continua a leggere..

Insalata di riso prosciutto e melone L’insalata di riso prosciutto e melone è un piatto estivo adatto a tutti e ad ogni età. Fatta di pochi ingredienti si prepara velocemente e si lascia riposare un pochino in frigorifero. La scelta di un buon melone è importante. Il mio papà mi diceva che bisogna osservare il Continua a leggere..

Un’idea pranzo o cena perfetta per queste serate estive.Se fa troppo caldo per il forno in alternativa cuocete la tortilla in padella è buona lo stesso.Servitela tiepida o fredda tagliata a quadrotti e accompagnata con una fresca insalata. Ingredienti 400 g di patate400 gr di zucchine1 cipolla bianca5-6 pomodorini7 uova50 g di formaggio grana grattugiatoprezzemolo Continua a leggere..

Circa 48h in Sardegna per scoprire la realtà di Latte Arborea e del suo meraviglioso territorio. Il tempo è letteralmente volato tra mucche, fenicotteri rosa, visita in azienda, formaggi, spiagge e fantastico cibo tipico (tra cui borrida, fregola, formaggio Dolcesardo e seadas tempestate di miele di fiori d’arancio o miele amaro). Ma cos’è Arborea? Arborea è un Continua a leggere..

Ingredienti: 3 rotoli di pasta sfoglia rettangolare, 230g prosciutto cotto a dadini, 150g formaggio spalmabile, 20g grana grattugiato, 20ml latte, noce moscata, 18 spicchi di carciofi sottolio (i miei leggi qui),1 cucchiaio di origano,  latte, olio Srotolare la pasta sfoglia e con un coppa pasta di 6cm a forma di fiore ritagliare 72 dischi; adagiare Continua a leggere..