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La torta Maddalena è un dolce casalingo semplice e facile da preparare. Si tratta di una via di mezzo tra un Pan di spagna e la torta Margherita, realizzata con classici ingredienti come uova, burro, zucchero, farina e fecola ma senza nessun agente lievitante.   Si tratta di una torta molto amata per la sua genuinità Continua a leggere..

                                       Premetto che so benissimo che giorno è oggi ma… “Domenica è sempre domenica ed ognuno appena si risveglierà felice sarà e spenderà sti quattro soldi de felicità” Così recitava il ritornello di una famosa canzone degli Continua a leggere..

Come preparare la crazy cake Capita spesso di essere sorpresi da quella voglia irresistibile di dolce, ma magari abbiamo poco tempo a disposizione e anche pochi ingredienti. In genere in queste occasioni o si lascia perdere oppure si ripiega su dolci e merende confezionate, ma purtroppo però,questi dolci, sono spesso molto calorici e poco salutari, Continua a leggere..

Ingredienti: 350g farina manitoba, 150g farina OO, 320ml acqua, 150g pasta madre rinfrescata 3 ore prima, 30ml olio, 5g sale, 100g passata di pomodoro, 180g mozzarella tagliuzzata, 130g piselli lessi, 160g salsiccia, origano, olio, sale Mettere nella ciotola dell’impastatrice le farine con l’acqua tiepida, mescolare, coprire e lasciare riposare 1 ora. Unirvi la pasta madre Continua a leggere..

Questi divertenti biscotti possono essere serviti a merenda, fare bella mostra in un buffet di una festa per bambini, oppure si possono utilizzare come segnaposto o confezionare con sacchetti e nastri per poi regalarli.Per ottenere questi biscotti lecca-lecca ho utilizzato gli speciali stampi e bastoncini della linea Easy Pop di Silikomart: la forma a spirale Continua a leggere..

Ingredienti: 250g quark, 250g farina OO, 120g zucchero, 60ml olio di semi, 40ml latte, 1 uovo, 1 cucchiaio di rum, 7g lievito per dolci, 200g acini di uva bianca senza semi, 110g confettura all’uva bianca (la mia, leggi qui), 20g zucchero di canna, zucchero a veloMescolare in una capiente ciotola la farina con lo zucchero Continua a leggere..

La patata americana chiamata anche patata dolce o batata è un tubero proveniente dall’America Centrale. E’ ricca di carboidrati e sali minerali ma anche di fibre. Tuttavia è il suo gusto dolciastro tra le caratteristiche più apprezzate sia negli impasti dolci che salati. La torta di oggi è un dolce molto semplice da fare che Continua a leggere..

INGREDIENTI PER 4 PERSONE Farina 200 g Farina di castagne 160 g Uova 2 Olio extravergine di oliva 2 cucchiai Burro 80 g Maggiorana Quanto basta Noci Quanto basta Parmigiano grattugiato Quanto basta Sale Quanto basta Pepe Quanto basta Castagne 50 g Le tagliatelle con farina di castagne sono un primo piatto della cucina italiana Continua a leggere..

Gli gnocchi di zucca sono semplici da fare, economici e buonissimi: il loro colore arancione mette allegria e piacciono tanto anche ai bambini. Sono ottimi conditi in maniera semplice, ma il loro sapore delicato si sposa bene con tanti condimenti diversi. Questa è la ricetta base per preparare degli gnocchi di zucca da  leccarsi i Continua a leggere..

Ecco una bella torta casalinga di stagione: le mele e le pere sono le regine dell’autunno e mettendone tante dentro la preparazione di un dolce, ci consentono di alleggerire molto il livello calorico della torta, rendendola allo stesso tempo dolce e morbida.E’ una preparazione semplice, che si conserva bene per qualche giorno coperta con un Continua a leggere..