Tag Archives: fagioli cannellini

Purè di fagioli cannellini ricetta semplice

Purè di fagioli cannellini ricetta semplice Il purè di fagioli cannellini è un contorno delicato che può accompagnare piatti sia di carne che di pesce. E’ ottimo anche per fare delle bruschettine con pane casareccio da servire come antipasto o con l’aperitivo. Per fare il purè di fagioli cannellini si possono utilizzare sia fagioli in Continua a leggere..

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Bocconcini di vitello con fagioli cannellini

Bocconcini di vitello con fagioli cannellini I bocconcini di vitello con fagioli cannellini sono un piatto saporito che piacerà molto a tutti coloro che amano rivisitare i sapori del passato. Per prepararlo si possono usare sia fagioli in scatola sia fagioli secchi. La carne deve essere necessariamente di vitello, cioè tenera in modo che la Continua a leggere..

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Risotto rosso con cannellini e briciole di speck

Oggi un risotto rosso con i fagioli cannellini e briciole di speck. Il risotto è decisamente gustoso e soprattutto cremoso grazie alla cottura nel brodo dei fagioli. Io normalmente non amo il risotto con il pomodoro, ma in questo caso sta benissimo sia come nota colorata sia come nota leggermente dolce. Ingredienti per due persone: Continua a leggere..

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Zuppa di fagioli cannellini e speck

Zuppa di fagioli cannellini e  speck Ingredienti : 500 gr fagioli cannellini secchi 1-2  cipolle 150 gr di speck un pezzo unico 2 spicchi d’aglio 150 gr polpa di pomodoro 1 cucchiaio prezzemolo tritato 1 rametto rosmarino brodo granulare vegetale fatto in casa sale, pepe, olio extravergine d’oliva qb. Preparazione : Per prima mettere i Continua a leggere..

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Seppia al pepe rosa su crema di piselli e fagioli cannellini

Ecco uno di quei piatti buonissimi, che possono sembrare ricercati, ma che sono facilissimi e velocissimi da preparare.E’ l’esempio di come si possa rendere alternativo e piacevole un piatto che all’idea sembrerebbe triste e spento, perché diciamocelo, la seppia lessata non è che attiri più di tanto!E invece garantisco su una bontà pazzesca, inoltre la Continua a leggere..

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purè di fagioli cannellini

Avete voglia di purè, ma non avete tempo di lessare le patate? Dovete aggiungere più legumi alla vostra dieta? Volete un contorno che accompagni un buon piatto di pesce? Se avete risposto di si ad almeno una di queste domande, avete trovato il contorno che fa per voi… questo purè cremoso, aglioso e limonoso diventerà… Continua a leggere..

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Zuppa di scarole e fagioli cannellini

Ingredienti: 2 scarole, 250 gr fagioli cannellini secchi, 1 spicchio d’aglio, sale integrale, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Cuocere i fagioli per 2 ore, dopo averli tenuti in ammollo per una notte. Lessare le scarole tagliate finemente, eliminare l’acqua di cottura. Unire le scarole ai fagioli quando mancano 5 minuti alla fine della cottura degli stessi. Continua a leggere..

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Trippa con fagioli cannellini

Trippa con fagioli cannellini La trippa con fagioli cannellini è un secondo piatto particolarmente buono che ha origini antiche, quando di ogni animale si usavano tutte le sue parti senza sprechi. La trippa si può acquistare cruda, al banco delle macellerie, oppure già lessata, in vaschetta e pronta per essere cucinata nel modo preferito. In Continua a leggere..

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Spiedino di polpettine di salmone e cannellini con purè di sedano rapa

Si sa che ai bambini piacciono le polpette, meglio ancora se infilzate in uno spiedino e meglio ancora, aggiungerei, se con un retrogusto affumicato!  Ed ecco così un altro metodo per far mangiare un po’ di pesce e di legumi ai nostri bambini. Questa volta è il turno del salmone, pesce ricchissimo di omega3 e Continua a leggere..

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Vellutata di cannellini con mazzancolle arrostite e spuma di porro

Sto attraversando un periodo estremamente impegnativo. Fatico a far coincidere gli impegni e a incastrare gli innumerevoli appuntamenti. Ho la sensazione che il mondo che mi circonda si sia risvegliato improvvisamente dopo un lungo e gelido inverno. Tutto sta prendendo vita, e io mi sto godendo questa colorata primavera anche se siamo a fine novembre.  Continua a leggere..

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