Tag Archives: fagioli cannellini

Sono delle casarecce condite con una purea di finocchi scottati in padella con scalogno e zenzero, con l’aggiunta di fagioli cannellini. Per finire l’aggiunta del finocchietto selvatico. Ingredienti: 380 g di casarecce o altra tipologia di pasta 2 finocchi medi 100 g di fagioli cannellini cotti 1 scalogno 1 cm di radice di zenzero finocchietto Continua a leggere..

Creme, vellutate e zuppe mi piacciono davvero moltissimo. In ogni stagione. Anche in estate, quando il caldo torrido toglie il fiato, una setosa crema fredda di melone o zucchine riesce sempre ad essere molto appagante. Le zuppe invernali, però, non hanno eguali e se riesco ad abbinare pesce o molluschi, la soddisfazione è ancor più grande. L’accostamento seppie e Continua a leggere..

Creme, vellutate e zuppe mi piacciono davvero moltissimo. In ogni stagione. Anche in estate, quando il caldo torrido toglie il fiato, una setosa crema fredda di melone o zucchine riesce sempre ad essere molto appagante. Le zuppe invernali, però, non hanno eguali e se riesco ad abbinare pesce o molluschi, la soddisfazione è ancor più grande. L’accostamento seppie e Continua a leggere..

Che la zuppa di pesce sia una delle portate irrinunciabili della cena della Vigilia è ormai assodato. Quest’anno, però, l’attesa mi è parsa infinita e lo scorso fine settimana ho deciso che non potevo più aspettare. Diciamo che prepararla mi è servito un po’ come test. Oppure, con onestà, ammettiamo che sono una buonissima e scalpitante Continua a leggere..

La vellutata di zucca con fagioli cannellini e curcuma è una ricetta veloce e salva cena! Oggi vi do un po’ di storia, consigli, varianti e la ricetta definitiva per mariti nel panico. Pronta in 30 minuti!

Il pollo è forse la mia carne preferita! L’abbinamento pollo al forno con olive e limone, secondo me, è tra i migliori… accompagnarlo con i fagioli cannellini come suggerito da Eleanor Maidment nel suo libro Pulse Modern recipes with beans, peas lentils, uhmmm, in un primo momento mi ha lasciato un po’ dubbiosa… e invece Continua a leggere..

Anche se comincia a fare caldo, ad un bel piatto di pasta io non so dire proprio di no! E quando ho visto l’abbinameto pasta con zucca, salvia e fagioli cannellini sul libro Pulse Modern recipes with beans, peas lentils di Eleanor Maidment non ho potuto resistere. Prima di tutto perché è un piatto completo, Continua a leggere..

 Sono delle bruschette con purea di cannellini, a cui ho aggiunto della cicoria di campo appassita in padella, il tempo di far asciugare l’acqua di vegetazione, poi ripassata con olio, aglio e peperoncino. Ingredienti: 4 fette di pane scuro Per la purea di fagioli cannellini 300 g di fagioli cannellini cotti in precedenza aglio in Continua a leggere..

Ho visto questa ricetta su Nutreelife delle biologhe nutrizioniste Dott.sse Ludovica Di Leo e Giorgia Zulloe l’ho voluto provare. Sono dei finocchi rosolati in padella con l’aggiunta di fagioli cannelli cotti, il tutto in agrodolce. Sano, semplice, veloce e per un’amante dell’agrodolce come me, un vero piacere. Ingredienti: 2 finocchi medi 250 g di fagioli Continua a leggere..

Lo spunto è la scarola alla monachina come viene chiamata in Campania, ma senza uvetta e pinoli,  a cui ho aggiunto i fagioli cannellini. Semplicemente buona. Ingredienti: 300 g di fagioli cannellini cotti 1 cespo grande di indivia scarola 120 g di olive di Gaeta denocciolate 30 g di capperi 2 alici sott’olio 1 spicchio Continua a leggere..