Tag Archives: erbe

Zucca, funghi, patate e cipolla di Tropea condite con erbe aromatiche ed una spolverata di pangrattato e tutto cotto in forno. Ingredienti: 300 g circa di funghi champignon bruni 300 g di zucca napoletana senza buccia 2 patate grandi a pasta gialla 2 cipolla rossa di Tropea mezzo bicchiere di vino bianco secco olio extra Continua a leggere..

Alici al forno con olive e limone Alici al forno con olive e limone: un piatto economico e saporito che si prepara in poco tempo. Il pesce azzurro dei nostri mari è ricco di grassi buoni preziosi per la nostra salute. Alici, sgombri, suri sono considerati pesci di poco pregio quindi hanno prezzi bassi ma Continua a leggere..

https://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ Legumi e cioccolato? Sembra strano l’abbinamento e invece… Quando si parla di legumi, la prima immagine che viene in mente è un bel piatto di minestrone fumante, che non tutti amano, soprattutto i bambini, proprio per la presenza dei legumi, in particolar modo i fagioli. I legumi, di conseguenza e troppo spesso vengono messi Continua a leggere..

https://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/   La zucca diventa protagonista in cucina in questo periodo. Colorata, dolciastra, con la buccia diversa da specie a specie, facile da cucinare e decisamente versatile. La possiamo trovare nel ripieno dei tortelli, negli sformati e nei gratin, nelle vellutate, nei risotti, nelle torte e nelle crostate. Ecco delle ricette con la zucca facili Continua a leggere..

Il mio primo amore letterario è stato Stephen King, penso di aver letto quasi tutti i suoi romanzi anche se i miei preferiti sono quelli più vecchi. Tra questi c’è sicuramente Shinning, per me uno dei più paurosi e psicologici in assoluto. Certo per quanto il film di kubrick sia eccezionale non ha nulla a Continua a leggere..

Le Patate a Fisarmonica è una ricetta che volevo preparare da tanto e appena mi è capitato l’occasione di avere delle belle patate a pasta gialla della Luigi Marchese ne ho approfittato. Sono un contorno ricco e sfizioso che possiamo usare anche come secondo piatto o per cena basta accompagnarle con un’insalata verde e abbiamo Continua a leggere..

Ottime le lasagne radicchio e taleggio, il sapore amarognolo del radicchio si sposa bene col sapore forte del taleggio, un piatto che sa di Nord Italia, del bergamasco, il Nord Italia dove la cucina si fa semplice, quasi povera, a base di erbe dei campi e di quel che si trova in dispensa. Per me Continua a leggere..

Vita da artisti, chi ci conosce sa che molte volte pranziamo o ceniamo ad orari in cui il resto del mondo o fa merenda o si trova abbracciato a Morfeo. Per me che soffro di problemi digestivi da sempre questi orari così sballati sono fonte di molti problemi. Si sa che la cattiva digestione causa  Continua a leggere..

Un piatto dal sapore avvolgente ma leggero! Una ricetta sana, poco calorica ma molto buona! Le verdure non possono mancare nel menu’ di tutti i giorni, assolutamente un primo piatto adatto a tutta la famiglia da portare in tavola! Mangiare, oltre ad essere una necessità,  deve essere un piacere.  Un tempo essere grasso era segno di Continua a leggere..

Un modo sfizioso ma veloce per preparare le mazzancolle (e i gamberi in generale) è quello di trasformarli in spiedini. Farete contenti gli amici per un aperitivo, ma sono perfetti anche per una cenetta a due. Quando il pesce ed i crostacei sono buoni, secondo me l’unica cosa che bisogna fare è trattarli con semplicità: Continua a leggere..