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La ciambella arancia e noci è un dolce da colazione o da merenda davvero soffice e goloso, oltre che profumatissimo..la presenza, poi, dei pezzettoni di noci, la rendono ancora più buona! E’ preparata senza burro e con poco olio di semi: perfetta, quindi, anche per chi è intollerante al lattosio (non contiene, infatti, nemmeno altri Continua a leggere..

Una rustica torta di mele e nocciole, servita con delicata crema alla vaniglia, leggermente salata: un perfetto ed elegante connubio per deliziare e deliziarsi ad una merenda o dopocena.. Anche questa ricetta, appartiene alla mia infanzia: il quadernone dei dolci di Nonna Tona, non finisce mai di raccontare e di aprire cassetti della memoria, dai Continua a leggere..

Ciambella alla panna fresca montata Ciambella alla panna fresca montata senza aggiunta di grassi è una vera sorpresa. Una torta straordinariamente morbida e saporita. Un impasto semplice di farina, uova, zucchero e panna montata senza olio né burro, una vera sorpresa.  Perfetta per la prima colazione, con una spolverata di zucchero a velo, accompagnata con Continua a leggere..

Torta ripiena di ricotta e gocce di cioccolato Questa torta ripiena di ricotta e gocce di cioccolato mi è stata ispirata da una ricottina di pecora freschissima acquistata direttamente dal produttore a Scheggino. Questo paesino umbro non lontano da Norcia è particolarmente grazioso e curato e i formaggi che producono in questa zona sono una Continua a leggere..

Ingredienti: 120g farina OO, 80g farina di cocco, 70g burro, 100g zucchero di canna, 1 uovo, 7g lievito per dolci Sbattere l’uovo con lo zucchero fino a che sarà gonfio e spumoso, unirvi il burro fuso e intiepidito, la farina di cocco, la farina setacciata con il lievito e impastare velocemente in una massa morbida Continua a leggere..

Se mi dicono Panini Durini io penso alla catena milanese di eccellenti panini e qualità, in un ambiente easy, moderno, instagrammabile (termine che a noi blogger piace tanto), per questo quando ho scoperto che avrebbero inaugurato a Pavia sono rimasta colpita, sconvolta e ho gridato ai 4 venti :”finalmente!  arrivano anche da noi”  Per questo Continua a leggere..

Non c’è niente di più bello che iniziare la giornata con un buon dolce fatto in casa: oggi vi scrivo la ricetta per preparare la torta di rose, un dolce che richiede sì un po’ di attenzione nella preparazione, come tutti i dolci d’altronde, ma il risultato finale vi conquisterà letteralmente. Cosa dite? Vi ho Continua a leggere..

Si lo so, i krapfen sono dei dolci, piccoli e soffici paste lievitate fritte e ripiene di confettura. Questa volta ho abbandonato la forma più ovale, schiacciata e la dolcezza e ho voluto provare questa versione salata, con il formaggio, accompagnando il krapfen con una salsa al pomodoro e basilico nella quale inzuppare la piccola Continua a leggere..

Tenerissime e molto dolci le fave fresche, ricche di proteine e fibre vegetali, ma sono povere di grassi, contengono una buona quantità di ferro,vitamina B1, acido folico e aiutano ad abbassare il colesterolo. Gli asparagi contengono poco sodio, una bassa percentuale di lipidi  e pochissime calorie,ricchissimi di provitamina A e vitamine del gruppo B,C, E e K, hanno proprietà diuretiche depurative,disintossicanti, antitumorali e moltissime altre. Quindi un piatto non Continua a leggere..

Se avete pensato che non avrei più’ scritto in questa pagina,non è cosi’;sono solo stata per molto tempo impedita(e non vi racconto perché voglio solo parlare di cose belle).Strana la vita,ti toglie sempre le cose che ami,io però non mi arrendo e quando posso ritorno alla carica.Da un po’ mi è venuta di nuovo la Continua a leggere..