Tag Archives: cucina

LE PIANTE AROMATICHE: DAL TERRAZZO ALLA CUCINA

Le erbe aromatiche trovano un largo utilizzo in cucina e puoò essere comodo averne a disposizione sul terrazzo o anche in vasi in casa. Sono molte, ognuna ha bisogno di cure particolari e hanno particolari impieghi nella preparazione dei nostri piatti. Grazie a questo articolo tratto da “La cucina italiana” impariamo a conoscerle meglio. http://www.lacucinaitaliana.it/news/trend/erberomatiche-un-trionfo-di-odori-sul-balcone/

Continua a leggere..

Scopri che piatto bizzarro sei!

È risaputo ormai che noi italiani siamo dei veri maestri in cucina! Ci piace sperimentare sempre creando ogni giorno piatti squisiti che delle volte, forse ad un primo impatto potrebbero sembrare atipici, bizzarri ma che poi dopo il primo assaggio si rivelano buonissimi! E tu che piatto bizzarro sei? SCOPRILO CON QUESTO TEST! Per fare Continua a leggere..

Continua a leggere..

Risotto al tonno

Il risotto al tonno è un piatto “furbo”, veloce e buonissimo, pronto con pochi ingredienti sempre presenti nella nostra cucina Continua a leggere→

Continua a leggere..

Involtini ripieni di melanzana, scamorza e cotto (Stuffed rolls of eggplant, scamorza cheese and ham)

Involtini con un morbido ripieno nella cucina di Traduzioni di Puglia Involtini ripieni di melanzana, scamorza e cotto Ingredienti: 4 fettine di vitello 2 melanzane 150 gr. di prosciutto cotto qualche fetta di scamorza dolce olio evo q.b. sale q.b. vino rosato q.b. Ricetta: Cuocere le melanzane a tocchetti in un tegame con un filo Continua a leggere..

Continua a leggere..

Insalata caprese

Oggi vi propongo l’insalata caprese, una preparazione molto semplice e ideale da preparare durante la stagione estiva. Direte voi, cosa ci sarà di tanto entusiasmante in una “caprese”? Beh, io ho pensato di proporvela per quando siete a corte di idee e non avete voglia di spadellare troppo in cucina. Non ho indicazioni precise riguardo Continua a leggere..

Continua a leggere..

Succotash… per la tappa americana dell’Abbecedario! :)

Scroll down for english version Il nostro Abbecedario Culinario Mondiale continua a girare il mondo alla scoperta di nuove ricette e tradizione culinarie. Siamo arrivati alla lettera M di Minneapolis e siamo quindi negli Stati Uniti d’America, ospiti di Simona – Briciole che in America vive da tanti anni e che ci racconta un sacco Continua a leggere..

Continua a leggere..

Mini tortini di verdure al curry

Queste belle giornate estive mi mettono una gran voglia di cenare all’aperto, magari con qualche amico, e in occasioni del genere preferisco preparare tutto in anticipo per evitare di passare l’intera serata a far la spola fra cucina e terrazzo. Questi mini tortini alle verdure speziatissimi sono ottimi finger food da servire come accompagnamento all’aperitivo o Continua a leggere..

Continua a leggere..

Foglie di salvia e fettine di zucchina, in pastella…

Foglie di salvia e fettine di zucchina, in pastella… … e di fritto non si mangia tutti i giorni, ma quando ci vuole, ci vuole !!! Ingredienti : 30 foglie grandi di salvia 1/2 zucchina gigante 200 ml birra freddissima 130 gr farina; pepe sale rosso di Hawaii farina x infarinare olio di girasole per friggere Continua a leggere..

Continua a leggere..

La cucina estiva in vacanza: viva la pasta col pomodoro!

 La cucina estiva in vacanza:viva la pasta col pomodoro! Ai bei pomodori che in questi giorni trovo dall’ortolana all’angolo non so mai dire di no. Me li preparo e li mangio in tutti i modi, da soli, insieme al feta, nelle insalate di pasta e, mi son detto, perché non usarli per prepararci un bel sugo per Continua a leggere..

Continua a leggere..

Insalata di pesche grigliate al gorgonzola

“Non c’è posto al mondo che io ami più della cucina. Non importa dove si trova, com’è fatta: purché sia una cucina, un posto dove si fa da mangiare, io sto bene.” Banana Yoshimoto – Kitchen Vivere la cucina come fosse un laboratorio. Mescolare ingredienti per far nascere nuove emozioni, piccoli sentimenti da regalare e assaporare. Continua a leggere..

Continua a leggere..