Tag Archives: cucina

UN SITO PER VOLTA…GIALLO ZAFFERANO

http://www.giallozafferano.it/   In questo caso si può parlare di autentica Bibbia laica del cibo e della gastronomia. E’ il sito di cucina maggiormente cliccato ed entra a buon di diritto nella Top Ten dei siti più cliccati in Italia. Nato da un’idea della food blogger Sonia Peronaci raccoglie quasi tutto quello che può interessare un Continua a leggere..

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Non è la solita zuppa!

Il caldo è decisamente arrivato e i nostri pensieri, in queste ultime e interminabili giornate di lavoro, si tingono dei variopinti colori degli ombrelloni, dell’azzurro intenso delle acque cristalline e di un giallo luminoso come il sole d’estete e, si sa, quando il sole picchia e la nostra cucina raggiunge temperature tropicali, non viene certo Continua a leggere..

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Non è la solita zuppa!!!

Il caldo è decisamente arrivato e i nostri pensieri, in queste ultime e interminabili giornate di lavoro, si tingono dei variopinti colori degli ombrelloni, dell’azzurro intenso delle acque cristalline e di un giallo luminoso come il sole d’estete e, si sa, quando il sole picchia e la nostra cucina raggiunge temperature tropicali, non viene certo Continua a leggere..

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Apple Roses

Oggi avevo proprio voglia di pasticciare in cucina, ovviamente avevo voglia di un dolce.  Era da molto che volevo provare queste rose di pasta sfoglia con le mele o come le chiamano “Apple Roses”. Ricetta: 1 rotolo di pasta sfoglia 2 mele rosse Cannella Zucchero e zucchero a velo Il procedimento è semplicissimo, facile anche Continua a leggere..

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Reginette asparagi e salsiccia

Reginette asparagi e salsiccia Ingredienti 350 gr di reginette 200 gr di salsiccia un mazzetto di asparagi cipolla salsa di pomodori prezzemolo e basilico olio e.v.o. sale e pepe Preparazione Tagliare la parte finale dura degli asparagi, tagliarli a pezzi e lasciare la punta intera. Cuocerli a vapore per 4 minuti e metterli da parte. Continua a leggere..

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La nuova collana di libri sulla “Cucina Naturale” della Gribaudo – Ci sono anche io!

Oggi voglio parlarvi di un progetto che mi ha tenuta impegnata negli ultimi mesi.  Un progetto proposto dalla Gribaudo (Casa Editrice IF – Idee editoriali Feltrinelli)  che ha coinvolto 12 food blogger, ed una di loro sono proprio io. Insieme alla competenza del dott. Alberto Fiorito, medico nutrizionista, ognuna di noi ha sviluppato un tema dei Continua a leggere..

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Taste of Milano 2015

Stasera si conclude l’edizione 2015 di Taste of Milano, evento gastronomico annuale di Milano durante il quale gourmet, chef, appassionati e golosi trovano il loro giusto e meritato spazio. Presso il Superstudio Più di via Tortona 27 a Milano e per 5 giorni, dal 3 al 7 giugno, è stato possibile assaporare 200 portate in Continua a leggere..

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COLLAMI: DA BALDIN A SANTA CHIARA, CONTO ALLA ROVESCIA

Si chiude con un pezzo di tradizione e di vita vissuta, si riapre uno spazio di futuro dai sapori antichi ma con suggestioni  che cambiano un pezzo di geografia culinaria genovese. Zena a Toua, da tempo, aveva anticipato la notizia per cui Luca Collami ha chiuso a fine mese scorso   Baldin a Sestri Ponente Continua a leggere..

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LIGURIA TALK: PESTO DI LEVANTE CON BEA IN CUCINA

http://www.liguriatalk.it/   Liguria talk è una nuova realtà editoriale che si occupa a 360 gradi di Liguria. Non poteva non occuparsi anche di cucina e lo sta facendo con una serie di videoricette molto interessanti e condotte con competenza e simpatia. “Con Bea in cucina” impariamo qualcosa di più sul pesto…  

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Tagliatelle con melanzane e caciocavallo

Tagliatelle con melanzane e caciocavallo Ingredienti Pasta All’uovo 600 grammi Pomodoro 600 grammi Caciocavallo 200 grammi Melanzana 2 Peperoncino 1 Sale q.b. Olio Di Oliva Extravergine q.b. Menta q.b. Aglio 1 spicchio Tagliatelle con melanzane e caciocavallo Preparazione 600 g di Tagliatelle fresche all’uovo 600 g di pomodorini da sugo uno spicchio di aglio foglie di menta un peperoncino 2 melanzane 200 Continua a leggere..

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